人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

　　香菇含有丰富的维生素，而维生素具有降血脂作用。香菇多糖及其培养液有护肝作用并增强排毒能力。

　　菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

　　美容养颜好菜，蚝油香菇菜心，滑嫩爽口，咸鲜下饭。

　　菜心洗净，焯水

　　香菇切花刀，焯水

　　锅内放油，放入菜心翻炒加少许鸡精调味，捞出码盘

　　锅内放油煸香蒜末

　　放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水

　　放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

　　将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可