人们常常觉得价格贵的食品,其营养必定比普通食品要好,只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗?其实营养好是指吃得合理,无论食品的价格昂贵与否,都有其自身的营养特点和局限性,不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。
竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪。
香菇焖春笋,高纤维低热量营养丰富,软嫩味厚,甜脆味美。
香菇清洗好在顶部打个十字花刀,春笋切成片
菇和春笋焯水控干备用
热锅凉油,油热放入葱姜煸香
放入香菇翻炒
放入春笋片翻炒
放入生抽和蚝油翻炒,再加热水焖1-2分钟
调入盐、糖和味精醋,翻匀后收汁即可
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