人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

　　芹菜纤维素含量高，可以加快肠的蠕动，促进排泄。芹菜中富含钾，可预防浮肿。芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用。

　　香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

　　芹菜炒香干，家常小炒，高纤维高蛋白，促消化抗氧化。

　　芹菜洗净.切段备用

　　香干洗净切条备用

　　热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味

　　倒入芹菜，翻炒几下

　　调入盐鸡精生抽，炒匀即可