今天又是艳阳高照的好天气,窗外的阳光洒进了屋子,心情也因此而变得美哒哒。
心情辣么好,做一道绿碧绿碧绿的菜,甜菜酿,啊哈ヾ(●´∇`●)ノ哇~饭桌上也是有春天的呢
甜菜的根是甜的,所以叫甜菜,它的营养价值很高,叶子含有大量的纤维,能够促进肠胃的蠕动,里面还含有铁、钙、镁,等微量元素,在中医里,甜菜不仅可以清热解毒,而且还可以促进血气运行,适合大多数人食用。
所以,这个甜菜酿好吃又营养哟!
食材准备:甜菜一把
馅料准备:瘦肉300克,花生米、芝麻、玉米淀粉、蚝油、芝麻油、盐、葱、酥米粉各适量
步骤如下:
1⃣、把花生和芝麻放微波炉烘熟,注意时间,烘太长时间很容易焦哦!然后把熟芝麻和熟花生放料理机打成粉末状备用。
2⃣、剁好的猪肉,加入适量花生、芝麻、玉米淀粉、蚝油、芝麻油、盐、葱、酥米粉
3⃣、把各种馅料搅拌均匀。
4⃣、把甜菜清洗干净,然后把甜菜放进烧开的水里焯一下,颜色变了就马上捞起来,再把焯过水的甜菜迅速放进盛有冷水的盆里,这样就可保持甜菜碧绿的颜色了。
5⃣、这会就到包菜酿啦,方法很简单,过程图如下,还可以包成其它自己喜欢的形状呢!
6⃣、满满一盘的甜菜酿做好啦!可以蒸了,把水烧开,把做好的菜酿放进锅里蒸15分钟。
7⃣、趁着蒸菜酿的功夫,准备蘸汁吧,蘸汁可以根据个人喜好自己配,我放了蚝油、酱油、芝麻油、蒜粒、香菜、姜丝、小米椒,味道还不错,很香。
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