鲜蒸金鲳鱼

　　材料：

　　金鲳鱼、料酒、鲜酱油、姜、柠檬、盐、小葱、芝麻油、蚝油、枸杞

　　做法：

　　1.金鲳鱼，清洗干净，用厨房用纸擦干，在鱼身上切花刀。

　　2.葱切成段，姜去皮切成片，柠檬洗干净切薄片。

　　3.处理好的金鲳鱼放入鱼盘中，撒上料酒、鲜酱油、十三香、盐。

　　4.把准备好的葱姜，摆放在鱼身上，再摆放上柠檬片，淋上蚝油，腌制1小时。

　　5.腌制好的鱼放入锅中，蒸18分钟后焖5分钟。

　　6.取出鱼盘，再淋上芝麻油，撒上葱花和枸杞即可。

　　养生排骨汤

　　材料：

　　排骨、芋头、黑糯玉米、姜片、葱、香菜、红枣、盐、花椒粒、料酒、蚝油、生抽

　　做法：

　　1.排骨切成段，芋头去皮切成块，黑糯玉米切成段。

　　2.锅中加入适量水烧开，将排骨放入开水中煮出血沫，捞出来洗净待用。

　　3.另起锅，加入适量水，大火烧开。

　　4.放入排骨，加入大葱、姜片、生抽、料酒、蚝油、花椒粒，小火炖煮1小时。

　　5.放入黑玉米、芋头、红枣，小火继续炖煮20分钟。

　　6.放入适量盐，将玉米翻面，均匀煮熟，盖上锅盖，继续炖煮10分钟。

　　7.撒上香菜末，即可出锅。

　　蒜香烤吐司

　　材料：

　　无盐黄油、蒜、香葱、盐、白吐司、肉松

　　做法：

　　1.吐司切成条，蒜切成蒜末，香葱切成小段。

　　2.黄油放进微波炉融化成液体，倒进蒜末和香葱段，搅拌均匀。

　　3.均匀的抹在吐司条上，表面撒点肉松，放入180度预热好的烤箱里，烤12分钟即可。

　　鲜虾炒白菜

　　材料：明虾250克、白菜300克、香菜2根、大葱20克、生姜20克、食用油30毫升、食盐3克、白砂糖5克、料酒10毫升、生抽10毫升

　　做法

　　1.食材准备

　　2.明虾沿背部剖开，去除虾线

　　3.白菜洗净切大块，香菜切长段，大葱切末、生姜切末备用

　　4.灶具调至7段火，热锅热油，将葱姜末爆香

　　5.倒入明虾，翻炒至香味浓郁，加入料酒，翻炒

　　6.将白菜倒入一同翻炒

　　7.白菜稍软，加入食盐、白砂糖、生抽调味

　　8.炒至白菜断生，即可盛出

　　9.撒上香菜段点缀，即可食用

　　爆炒牛肉

　　材料：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

　　做法：

　　1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；

　　2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

　　3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；

　　4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；

　　5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。

　　茄汁莲藕排骨

　　做法

　　1.小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐，黄酒，生抽酱油，生粉，抓匀后腌制2小时;

　　2.莲藕去皮后切成条状;

　　3.准备茄汁调料和香菜;

　　4.热锅温油下入排骨炸至微黄捞起;

　　5.等油温升高后再下入炸至金红色后捞起;

　　6.留底油下入茄汁爆出香味;

　　7.先把莲藕入锅炒至变色;

　　8.加入盐调味;

　　9.再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味;

　　10.最后淋上少许香油，翻炒均匀后熄火出锅;

　　11.加入香菜后上桌;