相信很多人还是比较喜欢吃花生的，花生具有很高的营养价值，其中的脂肪和蛋白质含量丰富，不过，对于花生米怎样炸才酥脆好吃？很多人要不吵着吵着糊了，要不半生不熟的，不脆，今天云都美食就为大家分享一下家庭版炸花生的方法，很容易上手。

　　1、清洗花生米

　　花生米的表面有一些灰尘，我们需要清洗干净，洗好后，捞出来控干水分，切记一定要控干水分，否者，油炸时会崩油，以免烫到自己。

　　2、锅中倒油，将花生米倒入（凉油即可倒入），开小火慢炸。

　　3、油炸约2分钟左右，我们能听到噼里啪啦的声音时，说明花生米受热膨胀，水分慢慢开始蒸发了，等到声音没有了，再等约十几秒左右，我们就停火。

　　4、停火后，将花生米倒入盘子中，撒些盐或者白糖，搅拌均匀即可开吃啦。

　　方法是不是太简单了些，你感觉呢？