提到香港电影公司，始终绕不开邵氏和嘉禾两大巨头，七八十年代双方你来我往，斗争不断，其实两家公司渊源比较深，嘉禾创始人邹文怀、何冠昌都出自邵氏，邹文怀更是邵逸夫的左膀右臂，为邵氏的发展做出过重要贡献。不过相比之下，邹文怀的嘉禾对香港电影的发展意义更加深远，他开创的香港独立制片人制度，促进了香港电影的百花齐放。
所谓的香港独立制片人制度，其实就是嘉禾负责出钱投资，不参与影片制作，而且制作人还能获得相应的票房分红，再简单一点来说，就是从以前雇佣关系变成合伙人，有效的刺激电影人的创作欲望。这一制度的发展直接导致嘉禾的卫星公司（子公司）遍地开花，共同造就了辉煌的香港电影。
1、李小龙：协和电影
李小龙是享誉世界的功夫巨星，其实最初在美国发展并不顺利，后来采取“曲线救国”的方式，决定先回香港发展，再图谋好莱坞。原本他是看中邵氏的，毕竟嘉禾是新成立的公司，只可惜邵逸夫不能满足他的高片酬和想要分红的意愿，趁此机会，邹文怀果断出手签下李小龙。李小龙也不负众望，《唐山大兄》一举打破香港电影票房纪录，挽救了濒临危机的嘉禾。
李小龙成为巨星之后，不满足只当演员，嘉禾和他共同创办协和电影，并由他自编自导自演了《猛龙过江》，是香港电影史上第一部在欧洲取景的影片，而且最后和罗礼士在罗马斗兽场的终极决斗也被《黑带》杂志评为“历史上最精彩的影视剧打斗场面”第1名。只可惜协和电影还未得到发展，李小龙就永远离开了我们，不过他的思想和功夫将永刻我们心中。
2、许冠文：许氏影业
巧合的是，许冠文当年也是邵氏的，一开始他在电视台工作，后来被李翰祥看中，邵逸夫拍板，让他出演《大军，阀》，自此走入台前演出。某日，许冠文拿着《鬼马双星》的剧本找邵逸夫合作，表达了自己想当导演，而且还要票房分红的意愿。遗憾的是，邵逸夫以剧本差拒绝了他，然后又是邹文怀慧眼识珠，帮助许冠文组建许氏影业，然后第一部电影《鬼马双星》就打破票房纪录。
奇迹仍然在继续，后面许氏兄弟又打造了《天才与白痴》《半斤八两》《卖身契》《摩登保镖》，全都无一例外的取得了年度票房冠军。李小龙的去世对嘉禾打击甚大，好在许冠文及时出现，继续创造嘉禾的辉煌。
许氏四兄弟文武英杰，老大许冠文冷面笑匠，推动了香港电影粤语化进程，老二许冠武主要负责幕后，老三许冠英是衰仔专业户，八十年代在僵尸鬼怪类型影片大放异彩，也成为第一个拒绝金像奖提名的演员，因为他认为《僵尸先生》中自己是主角，而不应该提名最佳男配。再多说一句，《僵尸先生》的第一男主角是秋生钱小豪，当年九叔林正英提名的也是最佳男配角。
接着是老幺许冠杰，香港第一代歌神，现代粤语流行歌曲的鼻祖，和哥哥们有扎根小市民喜剧的作品，也有《最佳拍档》这样的大制作影片。前不久许冠杰还和自己的大哥许冠文一起庆祝生日，只可惜许冠英早已离世。
3、洪金宝：宝禾影业
创立宝禾之前，洪金宝曾经和麦嘉组建过嘉宝电影公司，主要拍摄一些民国动作片，诸如《老虎田鸡》《搏命单刀夺鸣枪》等。1980年，洪金宝在邹文怀的支持下创立宝禾，开启了他大哥大的辉煌。宝禾不仅仅局限于一个类型影片，涉猎广泛，在票房和口碑都取得了好成绩，先来说灵幻动作片，《鬼打鬼》是这类型影片的鼻祖，后续又拍了《人吓人》《人吓鬼》《鬼咬鬼》等衍生作品。
洪金宝被誉为僵尸片教父级别的人物，自然不单单依靠《鬼打鬼》，还有《僵尸先生》系列，开创了一个僵尸片时代，更是将自己的好兄弟林正英捧上僵尸道长的宝座。
然后是《五福星》系列，当年洪金宝也算是临危受命，嘉禾让他对抗新艺城的《最佳拍档》，比不了《最佳拍档》的飞车和高科技，他采取的策略是群星轻喜剧模式，第一次较量，《奇谋妙计五福星》取得了年度票房榜第2名的成绩，以100多万之差输给《最佳拍档大显神通》，不过后面《福星高照》《夏日福星》略胜一筹。
除此之外还有强大阵容的《富贵列车》《东方秃鹰》以及兄弟情深的《龙的心》、铁三角最后一部作品《飞龙猛将》、动作片遗珠《蝎子战士》等。还有就是洪金宝当年和岑建勋还创立了德宝电影公司，后来被潘迪生收购。德宝电影公司在八十年代中后期能够和新艺城、嘉禾分庭抗礼，势力不容小觑，代表作品有《皇家师姐》系列、《富贵逼人》系列、《三人世界》系列、《秋天的童话》等。
4、成龙：拳威和威禾
《蛇形刁手》《醉拳》之后，成龙名气大增，嘉禾顺势将他收到自己公司，并支持他成立“拳威”电影公司，出品的影片有《龙少爷》《A计划》。1985年成龙将拳威改成威禾，《警察故事》系列一举打出名声，之后他主演的《龙兄虎弟》《A计划续集》《奇迹》《双龙会》《城市猎人》等作品，威禾都参与了制作。
威禾不仅出品成龙大哥主演的电影，还投资了不少文艺片，拿过不少奖项，诸如《胭脂扣》《阮玲玉》《说谎的女人》。还有投资的《霸王花》系列也获得了好的票房。同时威禾也力捧过成家班兄弟，诸如《爆炸令》《火爆浪子》《扭计杂牌军》等。90年代后期，威禾基本就结束了，成龙重心转移到好莱坞市场，后来又和英皇合作。
5、袁和平：和平影业
袁和平和成龙相互成就，凭借《蛇形刁手》《醉拳》打响名声，1980年袁和平兄弟创立和平影业公司，创业作《佛掌罗汉拳》打出名头，后来在嘉禾的支持下拍摄了香港奇幻片鼻祖《奇门遁甲》，之后还有《巡城马》《波牛》等作品。和平影业相比较上面宝禾、威禾来说，影响力小了许多，真正算起来的话，它也不是嘉禾子公司，只不过是合作过几部影片，和平影业和银都、龙祥影业都合作过。
6、蔡澜和蓝乃才：大路电影制作有限公司
蔡澜是电影圈的老炮了，在邵氏也待过很长时间，在嘉禾期间，曾带着成龙到西班牙拍《快餐车》，后来在嘉禾支持下，和蓝乃才创办大路电影制作有限公司，两人都受日本片元素影响比较深，所以拍摄的《孔雀王》《阿修罗》《力王》都有许多日本电影元素，各种怪兽造型，极具Cult片色彩，令人难以忘记。其实熟悉蔡澜的，他在电影圈最厉害的还是Ⅲ级影片，监制了不少“好片”，叶子楣的、李丽珍的等等，感兴趣的同学自行搜索。
除了上面介绍的之外，嘉禾曾经还支持元彪和元奎创立了“泰禾”，不过影响力比较小，远远不及宝禾和威禾。当年嘉禾能够制霸香港电影多年，正是因为邹文怀奉行的独立制片人制度，也可以称为“卫星公司制度”。如今“嘉禾”已经成为过往名词，致敬曾经那个群星荟萃的年代，感谢它曾经带给我们的美好记忆！
