潮汕小吃之鸭母捻

　　今天冬至，一起了解潮州鸭母捻潮州传统名小食，首创于清代初年，原名为糯米汤圆，类似于北方的汤圆，但潮州叫“鸭母捻”其实是取它的形状像母鸭在水上漂浮游荡的意思。它与汤圆不同的地方在于它的外形，比普通汤圆稍微大一点，没有全圆的形状而是有了一个小角，这就是“捻”的效果，也使其更形象的按上了此名。虽说是潮州特色小吃，但是现在遍布整个潮汕，对于在外潮汕人来说，能吃到鸭母捻，那是一种享受，我们一起学其简单制作。大家

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