之前好多小伙伴都说家里没有烤箱……

　　之前好多小伙伴都说家里没有烤箱，这次就来个无烤箱版的蓝莓芝士蛋糕吧，颜值很高哦。赶快试一试吧。食材：饼干、黄油、凝胶、蓝莓、奶油芝士步骤：1.将200克饼干和10克黄油混合均匀，铺在模具底部，压平，冷藏。2.新鲜或冷冻蓝莓300克加入糖25克、柠檬汁1汤匙，中火加热至糖融化，关火，搅拌至光滑。3.准备凝胶粉10克、冷水50毫克搅拌均匀，浸泡10分钟。4.奶油芝士450克，糖粉125克，搅拌光滑，加入奶油160毫升、香草精一茶匙，打发至湿性发泡状态。与冷却的蓝莓酱混合均匀。5.用微波炉融化准备好的凝胶15秒。6.向溶解的明胶中加入几汤匙奶酪蛋糕混合物，在倒回蓝莓混合五中，搅拌直到完全混合。7.酱蓝莓芝士蛋糕液倒入饼干模具中，冷冻一小时。8.凝胶粉7g加冷水35毫升搅拌，浸泡10分钟，搅拌均匀。9.蓝莓180克加糖25克、水70毫升、开中火直到糖溶解，关火搅拌光滑，添加的明胶，搅拌均匀，冷却至室温。10.均匀的浇在冷冻好的蓝莓奶酪蛋糕上，冷藏隔夜，取出切块即可。