为加强居民对均衡营养膳食的关注度和深刻认识，让居民获得专业的食品安全知识，促进居民食品安全观念的形成和良好生活习惯的养成，7月22日，“食品营养与安全中国行”暨“三下乡”西北农林科技大学食品学院赴陕西省杨凌示范区杨凌大寨社区，开展食品营养与安全茶话会及宣讲活动。

　　“中午吃的什么呀”“孩子挑食吗”“吃饭注重饮食搭配吗”……团队成员们热情地招呼着社区居民入座，并与大家扯起了家常。队员们通过聊天的形式了解着社区居民平时的饮食习惯与食品安全观念。居民们表示，在日常生活中遇到过一些食品安全问题，但是并不知道该如何维护自己的权益，团队成员便就大家遇到的问题进行一一解答，并用简洁明了的语言为大家介绍了食品安全法。

　　实践队员与社区居民开展茶话会

　　茶话会结束后，团队成员开始进行居民饮食营养与安全宣讲。实践队成员采用PPT宣讲的方式，以“方便面是垃圾食品”等微信推送文章中的伪科学引入，对应该吃什么，怎么吃，吃多少，不该吃什么，为什么不要吃进行了详细的介绍。由于大寨社区的大部分居民都是从乡镇搬来的中老年人，且该人群获取信息的来源相对闭塞，根据相应人群需求，队员们重点从食育、老年人饮食健康、饮食与免疫力、烟酒的危害、各类食品谣言、食品安全法等方面进行了讲解。在科普过程中，居民们兴致勃勃地与队员们探讨互动。随后，队员们还分享了一些健康的饮食小策略。宣讲完毕之后，居民们纷纷称对食品营养与安全有了全新的认识。只有全面合理地补充膳食营养，注重饮食平衡，才能更好地维护人体的健康。不过，队员们最后也反复叮嘱社区居民，只有适合自己的饮食及生活方式才是最好的。

　　实践队员进行饮食营养安全宣讲

　　此次食品营养安全知识进社区活动，有效发挥了食品学子的专业优势，让社区居民在全面了解食品营养安全、合理健康膳食的同时，也促进了居民食品科学健康饮食观念和良好生活习惯的形成。同时大量陋习的存在和营养安全知识的严重匮乏，也让队员们认识到，要以政策为导向，以国家战略为己任，以专业优势为中国饮食健康发展建设贡献力量。

　　（西北农林科技大学食品科学与工程学院 毛爽哲 王媛/文 闫浩然 王媛/图）