为进一步推动莱阳市生态产品价值实现、落实党和国家关于乡村振兴战略系列指示精神，推动莱阳市生态产业高质量发展，创新开辟莱阳市生态食材食品产业成果转换。近日，由全国生态食材与生态餐饮评定中心、中国地标品牌食品推广工程组织委员会主办，中国农业科学院老科协农业规划委员会、中国网电商中国生态产品频道、中国林业与环境促进会生态原产地委员会、中咨国业规划设计中心、中国小康建设研究会食品产业链分会等单位指导，全国生态食材与生态餐饮评定中心专家委员会、莱阳市餐饮协会、莱阳市工人文化宫、山东省莱阳味道美食文化有限公司、国电投莱阳核能有限公司、青岛中食美生态产品认证服务有限公司等单位承办，莱阳鲁花集团有限公司、莱阳名门华宴酒店有限公司等单位协办的“莱阳味道”首届全国生态食材美食烹饪大赛活动在山东莱阳举行。
活动以“生态”为主题，来自全国22个省、自治区、直辖市的120位烹饪名厨，以莱阳本地的生态食材为主料，运用莱阳生态食材结合各地特色风味及高超的烹饪技艺，强调食材的绿色环保和烹饪技艺的创新融合，为莱阳食材食品的生态成果转换研发创意了200多道作品。活动现场，各地餐饮名厨匠心独运、奇思妙想，刀光剑影间飘洒着浓郁的莱阳味道。
莱阳市地处山东半岛蓝色经济区，拥有得天独厚的自然条件和丰富的农业资源。近年来，莱阳市政府高度重视生态食材产业的发展，通过建立健全产业支撑体系，推动绿色食品企业健康发展。2023年莱阳市获得了“中国美食地标之都、中国生态食材（莱阳梨、芋头、沙参）之都”的品牌资质和荣誉。如今，莱阳市已成为享誉国内外的农产品生产、加工和出口大市，培育出了众多国家级和省级农业产业化龙头企业。莱阳的生态食材产品以其绿色、健康、高品质而备受瞩目，莱阳梨、芋头、沙参、河蚬子等本地道地食材被巧妙地运用到了各种菜品中，为生态餐饮行业发展树立了榜样和标杆。
“莱阳味道”首届全国生态食材美食烹饪大赛活动以生态食材研发转换为宗旨，活动不仅呈现一场美食盛宴，更是一次绿色餐饮新风尚的集中展示。全国生态食材与生态餐饮评定中心主任高炳义、秘书长毕海英、副秘书长张延波以及评定中心专家黑伟钰、兰明路、赵忠禄、刘艾香、黄涛、金光武、王中伟、涂立波、周华、刘强、骆贤文、高云英、郭秀青、粘书健等对活动评选出的优秀作品进行了点评，大赛组委会对优秀作品进行了表彰。
据了解，莱阳市将继续发挥生态食材之都、美食地标之都的优势，不断完善产业链、做强创新链、提升价值链，将进一步挖掘生态食材背后的产业价值，增加优质生态产品供给，助力生态区域公用农产品品牌培育行动，为莱阳市的生态食材产业带来更多的发展机遇。
本次活动依托莱阳道地生态食材交上了一份生态赋能品牌、生态成果转换的优秀答卷，为莱阳市的生态食材产业注入了新的活力和动力，为莱阳生态产业高质量发展增添新质生产力，致力培育更多优质生态食材区域公用品牌，助力乡村振兴全面发展，助推生态产品价值实现更高发展。（武永刚 粘书建 赵军）
