【大骨萝卜汤】

　　知道什么最有营养吗？就是骨头汤，汤里有丰富的维生素D，是补钙的最好机会，汤里有很多的营养物，比吃汤里的食材要有营养的多。

　　今天介绍的就是大骨萝卜汤，用大骨是因为它比较便宜，而且该有的营养也都有，用大骨煲汤是最合适的了，再说萝卜，萝卜是个好东西，它能去油腻、助消化，萝卜里富含脂溶性维生素，借助于肉让人体吸收，所以说大萝卜与肉类是食物界的最佳拍档。

　　我们先准备材料：

　　大骨2根

　　白萝卜1/2根

　　调味料、酱汁：

　　葱、姜、料酒、鸡精粉、盐

　　做法：

　　准备好这些就开始我们营养汤的制作。

　　1、先把大骨从中间砍断，焯水后撇清浮沫，把萝卜去皮切成滚刀块，在炖锅中烧开水，放入大骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。

　　2、然后倒入料酒，再滴上三四滴菜籽油的话，那就更好了，这样能让汤汁浓白。再放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时左右。

　　3、最后放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精粉调味即可。最后放萝卜是为了不让它炖的时间太长，太长的话，萝卜会变软，吃起来就没那么好吃了。

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