2020年4月30日，市场监管总局发布关于9批次食品不合格情况的通告〔2020年 第8号〕。

　　淘宝金利健康工厂店（经营者为江西省南昌金利健康产业有限公司）在淘宝网（网店地址为https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.62702e8dORXxxW&id=579098441796&_u=139qss735517）销售的、标称江西省南昌金利健康产业有限公司生产的亨利元牌婴幼儿营养米粉（钙铁锌），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为4.1×103CFU/g；3.4×103CFU/g；3.5×103CFU/g；4.0×103CFU/g；3.6×103CFU/g；标准值为n=5，c=2，m=1000CFU/g，M=10000CFU/g，目前此产品已下架。

　　南昌金利健康产业有限公司官网表示，公司十三年间始终致力于婴幼儿营养的研究，把现代营养学和传统中药学完美结合，生产车间严格按照GMP标准设计建造，车间内空气净化标准达到GMP药品10万级生产环境，拥有多条国内领先的生产线。旗下四大品牌“金利”“亨利元”“婴之素”“良哺”，都已全面通过固体饮料和婴幼儿配方谷粉SC认证以及国家“有机”认证，拥有婴幼儿营养米粉、清清宝、菊花晶、葡萄糖，蛋白粉等五大系列近百个单品，其产品行销包括新疆和海南等全国28个省、直辖市。

　　菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769—2010）中规定，婴幼儿谷类辅助食品一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过10000CFU/g，且至少3次检测结果不超过1000CFU/g。婴幼儿谷类辅助食品中菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　北京京顺美廉美超市有限公司仁和超市销售的、标称中粮海优（北京）有限公司和江苏省苏州市中粮海优商贸有限公司进口的零食屋蔬菜花生（原产国：越南），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1.2g/100g，标准值为≤0.50g/100g。

　　过氧化值主要反映产品中油脂被氧化的程度。熟制其他坚果和籽类食品中过氧化值超标的原因，可能是产品储存条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。

　　广东省深圳新领汇商业发展有限公司销售的豆芽（绿豆芽），4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.132mg/kg，标准值为不得检出。

　　4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。具有防止落花落果、抑制豆类生根、调节植物株内激素平衡等作用。标准规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠的原因，可能是生产者为提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

　　四川全鲜汇超市有限责任公司销售的精牛肉（牛后腿肉），五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为31μg/kg，标准值为不得检出。

　　五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。标准规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品。牛肉中检出五氯酚酸钠，可能是饲料中药物残留导致。

　　福建省福州市闽侯县上街乐客隆超市销售的、来自福建省福州市和盛食品有限公司的海暘瘦肉（猪肉），氯霉素不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.618μg/kg，标准值为不得检出。

　　氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。标准规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品。猪肉中检出氯霉素的原因，可能是养殖户在饲料中违规使用相关兽药。

　　四川省成都市大邑百伦商贸有限公司销售的韭菜，氧乐果不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.12mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg。

　　氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，具有较强的内吸、触杀和一定的胃毒作用。韭菜中氧乐果超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

　　责任编辑：陈思