每年寒露、霜降节气之间，是杭州西湖景区各个龙井茶园的“小农忙”季，茶山上，到处都是忙碌的身影。

　　茶农们要忙着给西湖龙井茶埋菜籽饼，“喂”了这种营养丰富的有机肥，明年西湖龙井茶会更香。

　　和茶农一样忙碌的还有骡子们。

　　这两天龙井村的山间村道上，几头骡子来来往往，它们的任务是驮着这些菜籽饼上山。

　　帮忙运肥料 5头骡子挺吃香

　　昨天上午十点多，龙井村茶农徐正平家的1100斤菜籽饼都装到了5头骡子身上，每头骡子两侧各放一百斤，背上再加一大包，组成一个骡帮，出发茶山。

　　哒哒哒……骡子队沿着龙井路上山，速度其实挺快的，钱报记者稍微停下来拍段照片和视频，再和骡子主人聊了会儿，它们就走得好远了。

　　帮徐正平家施肥的王师傅在前面带路，他说自己东家有8亩龙井茶园，都在半山腰，如果人工运上去，一个人一次最多只能挑100斤，一天只能来回两趟，总共5000斤的菜籽饼就要费很多人力。“找骡子帮忙来驮，效率高多了，一头骡子一次能驮300来斤，一天来回三四趟，差不多不到两天，就能把5000斤全部搞定。”

　　骡帮的老板叫滕沛云，养骡子六七年，在西湖龙井茶园驮菜籽饼也有五六年了，“我们之前都在南高峰做工程，做了大半年，最近这段时间，都是茶农电话过来催活的。”

　　山路又陡又滑 骡子们走走停停

　　滕沛云说，前段时间，他的骡帮已经在翁家山忙乎了大半个月，前天才到龙井村干活。

　　正聊着，路边来了好几位茶农跟滕沛云要电话，约好明后天来，“茶园比较高、面积比较大的茶农会叫骡子来驮，相比人来挑，骡子给力多了。一般路况好的时候，一只骡子可以运四五百斤的量。”

　　上山的路，前半段是台阶路，人走走倒是不累，骡子们走得却比较吃力。“泥土路最适合它们走，脚底板不累，水泥路石板路对它们来说，够呛。”

　　走了十几分钟后，骡帮进入都是杂草的山路。杂草山路又陡又滑，很快最后一头骡子的两袋菜籽饼歪了。

　　滕沛云开始呵斥，让骡子们停下来。骡子们倒是听话，被重新调整好袋子再往前。

　　骡子上山一趟能赚100多元 伙食是玉米麦皮

　　就这样一路不停，爬到半山坡的一处斜坡，王师傅说再往前，骡子进不去了，因为遍地都是茶树，很容易把茶树踩坏了，“这里离茶园还有四五分钟的路，需要我们分装好，挑过去。”

　　王师傅是江西人，在龙井村这里帮工种茶二十多年了，对龙井茶的事情了如指掌。趁着骡子们卸好货下山，他掏出两个米饭团吃起午饭：“老底子种龙井茶，用的都是菜籽饼，这种是有机肥，来年长出来的龙井茶品质更好，喝下去更放心。”骡子们卸完货，跟着滕沛云下山去吃草补充体力。

　　搬运这么一趟，骡子们能赚多少钱？

　　“差不多100块吧。”滕沛云说，一般骡子的工钱，是按“费时费力”的标准来计算的，比如山路难走又比较远的就贵些，半山坡的一般100斤30元，再高点远点的，50元左右。

　　如果按照一天能跑三四趟来算，能赚三四百块辛苦钱。“它们吃得也很费的，玉米、麦皮，一天的吃饭成本也要百来块呢。”滕沛云说。

　　挖坑埋菜籽饼 深度控制在15厘米

　　白色蛇皮袋装的菜籽饼，运到山上的茶园后，就要把它们埋进茶根边。菜籽饼看着很像咖啡渣，有些结成块状，有些是粉末状的。

　　施肥的师傅很有经验地用小钢盆捞出满满一盆，“每棵茶树大概要半斤，这里差不多有1斤，可以分到两棵茶树上。”

　　放入菜籽饼的过程不复杂，挖一个坑，把菜籽饼均匀倒入再覆土即可。“关键点在于这个坑不能太浅也不能挖伤茶根，控制在15厘米左右的深度最好。这东西很香的，如果挖太浅了，野猪闻到香味也要刨开来偷吃的。”

　　为什么西湖龙井茶这么执着用菜籽饼来施肥？

　　“菜籽饼肥在秋天会大量使用，作为主要的基肥、长效肥、有机肥。化肥一般用在春茶修剪后，仅少量。比较起来，化肥用得多的茶地，土壤容易板结，导致茶根不透气，茶树长不壮，种出来的茶也不香。”茶农们表示，用菜籽饼养的西湖龙井茶，茶叶颜色是黄绿色的，摸起来手感很舒服，有一点绵的感觉，很天然。施过化肥的西湖龙井茶，从干茶来看，颜色会有点发黑，黄得有点不自然，摸起来硬邦邦的，不自然；口感上，用菜籽饼养的西湖龙井茶，口感醇厚，喝到喉咙里有点甜，而施化肥的茶喝到最后会有股涩味。

　　（余雯雯 金晶）