周健报道 一年一度的上海豫园茶文化艺术节来临，4月16日，举办了开幕式论坛暨揭开茶的健康奥秘高峰论坛，来自各地茶业、学术界的权威人士，共同探讨茶叶学问、研究茶叶文化。
上海豫园茶文化艺术节创办于1995年，至今已连续举办了26年，成为了上海每年一届全国茶商、茶企进行茶文化交流和展示的盛会。豫园茶文化节作为豫园主题节系列活动之一，以弘扬茶文化、搭建海内外茶界交流平台的宗旨，不断创新求变，在林林总总的茶文化节中，独树一帜。
今年的“豫园茶文化节”有别于以往的传统模式，在豫园·海上梨园举办首届“豫园湖心亭”杯国茶潮饮调饮大赛，旨在通过创新的方式，让豫园独特的国潮氛围，丰富的茶文化内涵，以及中国传统文化，得以更好的传承与发扬。
这次调饮大赛活动由上海豫园国际茶文化艺术节组委会、上海豫园旅游商城（集团）股份有限公司主办；由国茶研习院、上海豫园商业发展集团有限公司、上海豫园商城湖心亭茶业有限公司承办，由光明乳业股份有限公司、泸州老窖养生酒业有限责任公司赞助。
这场比赛在茶叶行业意义重大，为了让更多爱茶之人近距离看茶、品茶，在正式比赛开始前，特邀上海茶业行业协会副会长、上海茶叶学会副理事长、国家级茶艺裁判刘秋萍女士，开设课程，为大家详细展示、冲泡、演绎了四道标准配伍原则的健康调饮。
还特设了国茶潮饮-第二十六届上海豫园国际茶文化艺术节开幕式论坛暨揭开茶的健康奥秘高峰论坛活动。中国茶文化研究会、上海市茶叶行业协会、上海市茶叶学会、上海豫园旅游商城集团、上海交通大学、浙江大学的专家，各地各界的权威人士，一起品茶论茶，用实验数据揭示茶叶对健康的作用，研究茶叶文化。
近几年，我国研究生产了不少茶叶食品，茶元素已经扩容到人们的日常生活，豫园湖心亭就联合研发了以茶为底的茶护肤品系列与茶酒系列，受到公众喜爱。
此次论坛，上海市酿酒专业协会秘书长吴建华，分享了十分独特的“酒与海派”主题；陕西省茶业协会茶艺专业委员会副主任、培训学校副校长、素业茶院西安分院负责人王若仪女士，与大家一起探讨茶膳“俪影柳翠”，俪影代表了唐（宫宴）之意，柳代表了女性，翠是绿色、芽头，与茶十分契合。王若仪还为大家详解了“茶酒新中式美学之茶酒调饮”，这与吴建华先生讲解的“酒与海派”主题可谓不谋而合。
茶文化与酒文化结合，是论坛的亮点之一。茶酒调饮是杭州素业茶院掌门人陈燚芳的精心独创，用中国六大茶类与酒精心调制，以茶酿酒、茗酿尽兴。茶酒相融的新品，结合了传统文化与时尚。
在“豫园湖心亭”杯国茶潮饮调饮大赛的决赛中，经过层层选拔脱颖而出的茶文化爱好者们，现场制作各自的创意作品，从主题、创意、冲泡程序到功能与特点，都令现场观众啧啧称赞。
获奖作品由组委会颁发奖杯和荣誉证书，将有机会被收录到豫园湖心亭品牌营运管理体系，进行商业孵化，正式成为豫园的一款“国茶潮饮”产品，去赢得年轻人的喜欢。（论坛供图）
