今天是农历三十，

　　首先预祝各位

　　春 节 快 乐

　　今天推荐的菜式是

　　莲子百合玉米腰果南瓜盅

　　中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。具有以下功效：1.防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。2.保护胃粘膜：促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。3.降血糖降血压：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。4.预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

　　做  法：

　　材料：

　　小南瓜1个，鲜莲子100克，鲜百合100克，玉米粒100克，彩色辣椒50克，腰果50克，松子50克。制法：

　　小南瓜去盖，把内瓣去掉，再把盖子盖上隔水蒸15一20分钟蒸熟，起锅加入适量的花生油，先加入腰果，松子，莲子过油捞出。把多余的油倒出再加入百合、玉米，彩辣椒爆炒，然后放入莲子再炒熟，放入调味，倒入蒸好的小南瓜盅，把炸熟的腰果，松子散在上面，装盘上桌即可。

　　烹前小贴士

　　南瓜的营养成分

　　(营养素含量/每100克)

　　碳水化合物(克)=2.20

　　热量(大卡)=37.00

　　蛋白质(克)=3.30

　　脂肪(克)=2.00

　　维生素A(微克)=2.00

　　纤维素(克)=0.80

　　维生素E(毫克)=0.01

　　维生素C(毫克)=1.00

　　硫胺素(毫克)=0.02

　　胡罗卜素(微克)=10.00

　　烟酸(毫克)=0.70

　　核黄素(毫克)=0.03

　　镁(毫克)=13.00

　　胆固醇(毫克)=一

　　铁(毫克)=0.30

　　钙(毫克)=25.00

　　铜(毫克)=0.13

　　锌(毫克)=1.77

　　钾(毫克)=90.00

　　磷(毫克)=28.00

　　钠(毫克)=2.00

　　硒(微克)=0.76

　　供稿：DD编辑：PP