消除疲劳，降低血压，改善心血管功能|心血管

　　嗨！大家好！又到【舌尖上的健康】每日为你推荐健康饮食的时间啦！今天推荐的菜式是：

　　芦笋炒虾仁

　　芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

　　用料

　　芦笋500克、虾仁适量、食盐5克、蒜5克、料酒5克、植物油适量、胡椒粉（白）少许

　　做法

　　1. 芦笋切段，焯水。鲜虾去壳，用酒，盐，白胡椒粉腌一下；

　　2. 锅热后倒油，油热后放蒜爆香，加虾仁滑炒，盛出；

　　3. 放少量的油，炒芦笋，加一点盐，再放入虾仁，翻炒均匀即可出锅。

　　烹前小贴士

　　钠(mg)=302.20

　　磷(mg)=196.00

　　钾(mg)=228.00

　　锌(mg)=1.44

　　铁(mg)=3.00

　　钙(mg)=146.00

　　镁(mg)=46.00

　　胆固醇(mg)=11

　　花生淡菜节瓜煲鸡脚

　　花生淡菜节瓜煲鸡脚，活血止血、强筋健骨，美容养颜。淡菜是大众化的海鲜品，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。节瓜有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想消暑蔬菜。此外，它对肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助治疗功效。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

　　材料：

　　节瓜1条、猪展300g、淡菜干50g、花生20g、鸡脚15只、姜、盐、蜜枣3粒

　　做法：

　　1. 猪展肉和鸡爪冷水入锅，煮至沸腾后捞起，洗净血水浮末备用；

　　2. 淡菜干，花生和蜜枣洗净备用，姜切片；

　　3. 节瓜洗干净去皮切块；

　　4. 将节瓜以外的所有材料放入汤煲里并加入适量的清水，大火煲开后转小火继续煲一个小时；

　　5. 一个小时后开盖放入节瓜继续煲一个小时。关火前放入盐调味即可。

　　烹前小贴士

　　碳水化合物(g)=13.00

　　脂肪(g) =25.40

　　蛋白质(g)=12.00