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糖糕怎么做才好吃?多做这2步,新手也能一次成功,不吸油不塌陷

糖糕怎么做才好吃?多做这2步,新手也能一次成功,不吸油不塌陷
2021年04月18日 18:21 新浪网 作者 为爱下厨亮子

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  《自制油炸糕》

  

  加入400克的小麦面粉,倒入滚烫开水,一点点倒入搅拌。

  

  搅拌成沾水的面团,放入案板揉搓,抹上10克色拉油,拳头按压按实。

  

  面团放入案板,撒上10克面粉,拳头按压糖糕才会香酥,再揉成长条状,切成等份小面团。

  

  糖糕面团竖起,撒上面粉掌心按压,擀成一张中间厚两边薄的大饼。

  

  加入100克红糖、15克面粉、30克的白糖、筷子搅拌均匀。

  

  面片放入手心,加入3勺红糖馅料,边缘捏紧封口。

  

  糖糕捏紧封口,揉成小包子状,倒扣摆放备用。

  

  糖糕抹上少许生粉,起到不干裂、不破皮。

  

  糖糕放入大盘里面,裹上保鲜膜,放入冰箱,可以早上直接油炸吃。

  

  锅底加入植物油,烧至6成油温,筷子冒泡泡。

  

  烧至六成油温,下入小糖糕,筷子轻轻翻动。

  

  小火慢炸3-5分钟,炸至色泽金黄,捞出控油。

  

  糖糕自己制作,外皮香酥好吃,里面因为烫面特别柔软。

  

  咬一口或者掰开,慢炸流汁,推荐等3-5分钟以后再次,不会让糖汁烫嘴。

  

  欢迎复制下面,原创美食作者名称

  为爱下厨

  好吃又简单的《自制烫面糖糕》就完成了,大家可以试试看,做法简单又营养,全家老少都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

  

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