专家简介

　　杨柏灿，上海中医药大学教授，博士生导师，中华中医药学会中药基础理论分会副主委，上海市药学会常务理事，老年药学专业委员会主任委员，世界针灸教育专家委员会委员，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家。

　　艾叶的应用历史非常悠久，早在《诗经·王风·采葛》一诗中就写有“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮” 的诗句。两栖于药食两用之间的艾，每年清明时节，人们将嫩艾绞汁渗入于糯米中而成清团，既是祭祀先人的贡品，又是踏春游玩的美食；端午前后，一蓬蓬的艾叶又被高悬于门窗之上，成为庇护人们免于“五毒” 侵犯的保护神。其作为药用既是温经止血的良药，又以艾灸的形式而广泛地应用于防病治病、养生保健中，蕴含着深刻的中华优秀传统文化的内涵。

　　一、 艾之药名

　　在历代本草典籍中，出现了能够体现艾叶特性的别名如冰台、灸草、医草等。

　　“艾”的上部为“艹”，意为草药，下部为“乂”，意为收割，“艾” 的造字本义表示采割草药，后衍生为名词艾草。王安石在《字说》云：“艾可疾乂，久而弥善，故字从乂。”此处“乂”有治理、安定之义，《尔雅·釋诂》 言：“乂，治也”。所以“艾”字体现了艾草是一味可以医治多种疾病的药草。

　　“冰台”之名最早见于《尔雅》：“艾，冰台。”晋代《博物志》中解释为：“削冰令圆，举而向日，以艾承其影则得火。”表明艾叶干燥后易燃，是古代铺在圆冰下的引火物。

　　“灸草”之“灸”上部为“久”字，下部为“火”，清代训诂家段玉裁注曰：“今以艾灼体曰灸。”其造字的本义便是用燃艾慢慢地薰烤人体，李时珍在《本草纲目》中解释为：“医家用灸百病，故曰灸草。”

　　二、 艾之食用

　　青团是江南一带的传统特色小吃，既是清明祭祖用到的贡品又是外出游玩时的垫饥小食。散发着清香的青色糯米团里包裹着甜甜的枣泥或豆沙，这糯米团常常就是用青艾汁染成的。

　　五月初五，艾叶又成了端午时节当仁不让的主角之一，家家户户的门口窗户都挂上了艾叶，以祈福祛病。农历五月初五正是太阳历的夏至左右，此时天地之间阳气亢盛 ，天之阳气降于地面，地之湿气蒸腾于上，湿热交织，人们普遍感到湿闷不舒，黏腻不爽，蛇虫鼠蚁等毒物又并出，此时易患湿热之邪，艾叶气清香，具有燥湿之效，燃烧之后的气味又能祛除蛇虫，所以端午悬艾正是取艾叶有燥湿驱虫之效。

　　清明食艾，一则尝鲜，二则回阳散寒；端午悬艾，则是为了祛湿驱虫。不少古籍中均记载着采摘艾叶的最佳时间为“三月三”和“五月五”，分别对应了清明与端午。

　　三、 艾之药用

　　艾叶气味清香，其性温，味辛、苦，归肝、脾、肾经，功效特性以“温”为主，具有温经止血、温散止痛、暖宫调经的功效，主要应用于虚寒性的疾病。

　　1.虚寒性出血证艾草得水中真阳，可隔阴化阳，入血分，可以治疗虚寒性的出血性疾病，如吐血、便血、冷痢脓血，尤其擅长治疗虚寒所致的女性崩漏。同时艾叶也常用于虚寒性月经先期、月经后期、痛经、宫寒不孕等，起到暖宫散寒、调经止痛的作用。

　　2.虚寒性疼痛艾叶是一味良好的散寒止痛药，虚寒导致的疼痛，无论是脾胃虚寒所致的中上腹疼痛、女性宫寒所致的下腹疼痛或者是寒邪客于经络所致的局部关节冷痛，皆可用艾叶。既可入汤剂内服，也可用艾条、艾柱外灸。

　　3.寒性咳喘艾叶有温经散寒、止咳平喘的功效，可用于寒性咳喘，内服外用皆可。另外值得提出的是，艾叶干燥易燃，味苦燥湿，局部煎洗外用还有除湿止痒功效，可以治疗皮肤上的湿疹疥癣。