原始森林离我们有多远？

　　近300公里，约8小时车程

　　很远吗？

　　不远，因为不虚此

　　从昆明出发，向南走

　　经过玉溪、新平、墨江

　　便进入了普洱

　　出了普洱城

　　走上通往云南边境江城的省道

　　蜿蜒的山路两旁，种满了芭蕉树

　　老曼江静静流淌在旁

　　路边时常出现这样的路牌

　　探访一座躲在深山里的庄园

　　爱伲庄园

　　热带雨林下

　　这里，生长着世界上最好的咖啡

　　爱伲庄园位于普洱市思茅区倚象镇曼中田村 。2016年1月，爱伲庄园凭借近几年举办的咖啡庄园之旅和咖啡树领养活动，把普洱咖啡之都咖啡产业和普洱庄园旅行的风采和魅力展现给国内外的游客和咖啡爱好者，成功入选“云南十大特色旅游新地标”

　　驱车进入爱伲庄园后，先到前台办理入住，爱伲庄园可提前在携程网预定，标间价格在450元左右（包含双人早餐）。

　　入住后，庄园里有多种多样的活动可以参加:骑马、环游雨林咖啡园、参观咖啡加工工艺、探访咖啡基因库、体验手冲咖啡、户外温泉游泳、观看日出雾景。（除骑马外其余项目入住庄园均免费体验）

　　环游雨林咖啡园

　　与前台约定好时间，会有专门的一位工作人员驾驶皮卡🚗带领环游爱伲庄园的雨林咖啡种植园。

　　按照约定的时间，庄园的工作人员开来了一辆皮卡车，带着我们顺着条坑洼的土路，一路摇摇晃晃深入雨林里去看咖啡种植基地。

　　从前以为咖啡的种植园会像茶园一样成排地整齐种植，即使说是雨林种植可能也就是在山里开垦出一片地方标准化种植。

　　直到工作人员停下车，指着前面地的树林说：低处挂着红色果子的是基地种植的咖啡植株，高处的树木都是雨林里自然生长的植物。

　　这时才明白雨林种植咖啡真就是：在雨林里有空的地方种上咖啡，旁边的植物可能是野生的咖啡植物也可能是芭蕉树或其他自然生长的草木。

　　环游一圈大概1个小时左右,庄园的工作人员说：路上我们所见的山都属于庄园，不过只有部分用于种植咖啡，几乎都保持着原始雨林的状态。

　　雨林咖啡种植环境利用现有雨林树木为咖啡树“遮荫”、“保湿”，利用雨林的大自然条件，能够种植出品质一流的咖啡。

　　芭蕉成熟的时候会有野象来到山头觅食，曾经有一片种植作物的土地经常有野象🐘来，庄园就不再围挡那片土地种植，将它还给大象。

　　据了解雨林咖啡种植发展模式在中国是爱伲庄园首创，种植咖啡的同时保持自然环境的多样性，目前已获国际雨林联盟认证。

　　探访咖啡基因库

　　庄园里专门设立了一片区域：咖啡种子基因库，从全球咖啡主产区引进了瑰夏、波邦、卡杜拉、卡杜埃、铁皮卡、维拉萨奇、瑞吉纳等33个优质咖啡品种种植。

　　在咖啡种子基因库里，一路往上爬可以看到各种各样的咖啡豆品种，能够很清晰地辨认出每个品种间细微的差别：果粒大小、颜色、植株的高低等等。

　　如果想要了解咖啡，从这里的咖啡植株、豆子开始，能够打开一扇关于咖啡的有趣的大门。

　　工作人员拾起两颗已经成熟的豆子，说可以尝一下：甜甜的，退去红色的外壳，新鲜的咖啡豆子呈白色裹着一层有点黏的“糖衣”。

　　体验一杯咖啡的诞生：从采摘开始

　　到了咖啡采摘的季节，在爱伲庄园可以亲自跨上竹篓体验采摘咖啡豆子的乐趣。

　　成熟后的咖啡豆子会由绿色变为红色，每年11月份左右是咖啡的采摘季节。

　　将竹篓跨在肩上，一把将面前的的咖啡枝揽进篓子中，双手交替着咖啡豆子拧下，滑落到篓子里。

　　豆子采摘完毕后便进入了加工阶段，咖啡的加工工艺大致会经过去石除杂 — 脱壳 — 粒径分选 — 重力分选 — 抛光 — 色选。

　　在庄园内有一套简易的咖啡豆加工工艺设备，可以观看和参与体验部分咖啡豆加工流程。

　　经过脱壳的后的咖啡豆将进入到重力分选的阶段。

　　在重力分选的过程中，颗粒较轻的豆子会随水流走，留在池子最末端的豆子便是品质最上乘的豆子。

　　分选处理后的豆子会铺到晒床上晾晒，充分吸收着云南最珍贵的阳光。

　　在这里大家可以拿起耙子，像个专业咖农一样体验翻拨咖啡豆的过程。

　　爱伲咖啡标准化晒床是离地晾晒的晒床，能够保证了咖啡的干净口感和充分晾晒。

　　到此整个户外参观体验过程就结束了，回到庄园接待中心，可以亲手冲一杯手冲咖啡，细细品味。

　　去看看庄园里的日出和雾景

　　庄园内的日出时间这一季为早晨7点左右，在看日出的前一天与前台联系好，第二天一早会有工作人员驾车带领至庄园观景台看日出和雾景。

　　观景台的远处有更高的山，近处四周地势较低，冬季的早晨能看到雾气缭绕在山间，风一吹动，雾气便随着山势快速翻滚移动，变换莫测。

　　虽说是7点左右日出，但由于云雾的变化实在丰富，等看到第一缕阳光洒进山谷需要太阳的位置与风吹动云层打开口子的那一刻正好对上。

　　为了这一刻大概也就等了一个小时的时间，这一个小时等待积蓄着期待和希望。当阳光真的洒进来时，周围的一切顷刻间明亮，安静而美好。

　　爱伲庄园里的其他惊喜

　　· 房间阳台对面的风景

　　庄园里每个房间阳台都面朝着这片山水田园。

　　· 庄园餐厅里的火锅牛肉

　　爱伲庄园除了是雨林咖啡种植基地，还是有机牧场，蓄养着的牛自由地在山上觅食，庄园餐厅的雪花牛肉的颜值很。（牛肉火锅2人套餐价120元）

　　爱伲庄园，不虚此行

　　一路向南

　　离边境不到100公里的地方

　　在神秘的雨林中

　　探访咖啡庄园

　　等一场日出

　　从天黑等到霞光布满大地

　　你会对这片土地心生敬意

　　感恩上天的赐予

　　让我们得以栖息

　　这次我们还带回来了一款咖啡豆子

　　▽

　　瑞吉纳

　　瑞吉纳，中度烘焙。口感丰富，水果的香甜是云南咖啡最大的特色，瑞吉纳的甜度是在温润醇厚的酸苦之后逐渐显现出来的，久久留于口中。

　　「

　　所谓诗和远方，无非就是

　　和有趣的人在有趣的地方、说有趣的话、做有趣的事

　　我们在这座城市里，拥抱属于自己的小确幸，每一个你都是不可复制的

　　来这座城，跟我们玩，玩出风格、玩出态度

　　」

　　爱旅行

　　爱昆明

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