小黛/主编/摄影

　　入味、下饭是湘菜的灵魂!湘菜是湖南人的三餐四季和人间。吃湘菜，主要吃的就是这口入味。入味了，入味了，也就地道了!也是真正的滋味人间了。不过，这样一顿身家清白的地道湘菜，在银川，并不容易找到。还好，有了草屋禾田!阅海万家F2区西门口。草屋禾田，名字取得诗意。而门脸儿更是让人觉得质朴又透露着当下流行的快时尚。

　　每个第一次来这里的人，都从一口臭豆腐开始，沉醉于窖坛大鱼头、湖南小炒肉，一顿之后，就愿意把这里推荐给身边的人：走啊，去吃顿有滋有味的湘菜吧。

　　湘菜对于外地人来说就是重油重辣的菜系，但对于湖南人来说，湘菜就是与空气一样自然而然的存在，就是一顿下饭的带着烟火气的家常菜。检验一道湘菜是否地道的标准是：口味，调味，入味!很多人留恋湖南菜，但是自己学不会。

　　那是因为湖南菜的食材，看着简单，这份入味的功夫并不简单。而草屋禾田，一整个团队都是地地道道的湖南人，在这里随处能听到可爱的“湖南塑料普通话”。

　　正如这里的主理人说的：湖南人一年四季都在琢磨吃!所以干脆由湖南团队来打造这里了!

　　湘菜的入味也和腊菜有关系，腊肉，腊鱼，腊肠，但凡荤菜，在湖南都可以成为腊菜。很多味道是提前半年，一年就备下的。

　　进门后就看到乡间田园园地、新鲜蔬菜瓜果。还有各类本地少见的湘味特色食材菜品，只有食材保证还原，才能还原地道的湖南味道。挂着的各式腊菜，看着就知道这里对食材的讲究!

　　环境惹人注目，暖黄色的整体色调，保留了如其名草屋、禾田这样的传统、质朴之外，还有快时尚，一共两层的空间，一楼是大厅和开放式干净整洁的后厨，二层是大厅和各式大小的包间，非常适合宴请和家人聚餐!

　　湘西腊肉、长沙臭豆腐、老扣肉等挂牌更是把这里的特色表明!推荐几个店里的特色菜，一个就是湖南特色小吃，臭豆腐!湖南厨师团队，自然不用多说，这个经典小吃绝对是还原了这个经典味道!

　　陈坛方块肉，上桌就被器皿吸引，的确是装在坛子里，有点红烧肉既视感，而且一样的糯软，满满的仪式感，入口即化，很满足。

　　湖南小炒肉，说到湘菜下饭，这个小炒肉绝对是代表，要不是这个味道这么美妙，一瞬间上桌还以为是家里炒的菜，量很实诚，里面的肉也很多，真的下饭，而且一个感觉就是辣爽!

　　干锅肥肠，这个季节，这样的一道硬菜，真的是不能错过，两个人点一份这个菜就完全够了!一锅都是肥肠，而且处理的很干净，一点怪味也没有，留下了肥肠本身的糯香，尤其是这样的做法和平时吃的那些肥肠都不一样，也是一个下饭菜，真的越吃越辣!

　　窖坛大鱼头，真的超大一个，上桌就很吸睛，也是一道店里的招牌菜，一定要试试，份量很大，宴请的话也是一道硬菜，正宗的湘菜做法!很赞!

　　土蒜炒腊肉、这就是典型的湘菜腊味菜，真的推荐来这里第一次吃饭的客人，感受下原汁原味的湘味经典!脆笋蒸腊肠、酸辣鸡杂、黄焖土鸡……各式吃的，在本地都是初体验，以前听也没听过的菜名!

　　这一份腊味、辣味十足的湘菜。既入胃又入味又下饭，或许你可以在这个冻哭的季节，和喜欢的人一起去感受一下这个热络劲儿啊!

　　地址：银川金凤区阅海万家F2区西门口 草屋禾田