俗话说：人是铁，饭是刚。美味可口的饭菜都是人们必不可少的东西。说到美食，身为中国人这方面无疑是非常自豪的。中国的饮食文化约为五千年，各式各样的美食让我们吃得爱不释手。在我们的生活中自己家做的家常菜也是不可多得的美味。小编身为吃货一枚，各式各样的美食我都爱吃，也会经常把好吃的菜谱分享给大家，也希望我分享的食谱能让大家用自己的双手做出诱人的美味。如果大家有喜欢的美食，多多关注我，我们一起探讨。接下来我们开始今天的分享！

　　爽口鸡中翼

　　材料：鸡腿（大的）一只干辣椒40克姜片3，4片蒜片7，8片葱段7，8段料酒1大勺盐1小勺白胡椒粉少许生抽2大勺白糖1大勺白芝麻半小碟花椒1小碟

　　做法

　　1、把鸡腿肉切成一口大小的块儿。用盐，白胡椒粉，料酒腌15分钟。

　　2、中大火烧热油锅。把筷子伸进去，如果筷子边缘冒泡泡，就说明油温已经达到可以炸的程度了。下鸡块，迅速用筷子划散。炸至金黄微焦捞出。一次不要下的太多，我分三次炸的。

　　3、锅底留些油，小火炒香蒜片姜片花椒后下姜片翻炒一两分钟，下干辣椒炒匀。火不要太大，太大干辣椒容易炒黑。闻到蒜香，花椒香，辣味就可以了。

　　4、下鸡块，倒生抽炒匀。放糖撒白芝麻翻匀后，下葱段再翻匀就可出锅。

　　笋丁虾仁

　　材料：春笋适量，莴笋适量，海虾少许，盐适量，白胡椒粉少许，料酒少许，生抽少许。

　　做法：

　　1、春笋处理干净，莴笋去皮洗净。

　　2、春笋和莴笋切成丁备用。

　　3、海虾挑虾线去皮处理干净，用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。

　　4、锅中倒入少量油，约5成热的时候放入腌制好的虾仁。

　　5、炒至变色捞出沥干备用。

　　6、锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐最后调味出锅即可。

　　锅巴炒里脊

　　材料：锅巴、猪里脊肉、木耳、冬笋、葱末、姜末、蒜片、泡红辣椒、酱油、醋、盐、白糖、味精、料酒、淀粉、高汤、猪油

　　做法：

　　1、猪里脊肉除去白筋，切成薄片，用淀粉、料酒、盐拌匀。

　　2、将锅巴掰成块。冬笋切成薄片，葱和泡红辣椒切成马耳片。

　　3、碗中放入高汤、盐、白糖、醋、料酒、酱油、味精、淀粉，调成芡汁。

　　4、起锅加入猪油，烧至七成热，放入肉片炒散，加葱、姜、蒜、冬笋、木耳、泡红椒炒匀，烹入芡汁烧开，推匀后盛入碗中。

　　5、另起锅烧油，烧至八成热，倒入锅巴炸至金黄，捞出装盘，趁热将肉片连汤汁浇在锅巴上即可。

　　营养萝卜丝汤

　　材料：白萝卜、小河虾、肥肉、姜丝、酒、 鸡精、蒸鱼豉油、葱花

　　做法：

　　1、白萝卜，去皮切成丝。肥肉切成薄片。小河虾清洗干净，沥干水分。

　　2、肥肉放入锅中，加适量的水，熬至水干，熬出猪油，捞出油渣。

　　3、大火下入小河虾爆炒，加入姜丝和白酒，盖上锅盖焖10秒。

　　4、加适量水和盐，倒入萝卜丝，大火煮至汤色奶白，萝卜丝软熟。

　　5、加入适量鸡精和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。