我们小区楼下不远处有一个糖炒栗子的店生意非常的火爆，每次回家路过那家店的时候看到排队买板栗的人都能排很长的队伍。他家做的糖炒栗子非常好吃，在四周也是小有名气他家的板栗做的非常好吃，很香很甜，所以吸引来了许多的食客。在生活中，喜欢吃板栗的人不在少数，其中我就是板栗的忠实粉丝，特别喜欢吃板栗，板栗吃在嘴中不但香甜，所含的营养在众多坚果中也是拔尖的。其中含有非常多的维生素，蛋白质，脂肪，粗纤维，胡萝卜素，钾，镁，锌，淀粉等营养物质。经研究100克板栗中含有维生素C24克，蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40克，淀粉25克等等，这是其它坚果所不能相比的。因为板栗是碳水化合物较高的干果品种，能保证身体基本营养物质供应，素有“铁杆庄稼，木本粮食”之称，具有益气健脾，滋补肠胃的作用。所以大家经常吃点板栗对身体还是不错的。终于知道附近店里的板栗为什么这么火爆了，原来是因为板栗不但好吃还有足够的营养。
有的朋友就不喜欢吃板栗，原因是剥不开皮，嫌麻烦，干脆不吃。而我家做的板栗就会个个开花，轻轻一捏就脱皮，所以吃起来就比较方便。想吃糖炒栗子也不用去排队买了，在家也可以做出开花的板栗，方法也是非常简单，比买的好吃百倍。下面我就觉大家做板栗的做法及过程，这样做的板栗个个开花，轻轻一捏就脱皮，营养又好吃，比买的好吃百倍。
【食材】：板栗，水。
【制作方法】
1、首先把板栗放在大碗中清洗干净，再用吸水棉布吸干板栗表面的水分，放到一旁晾一下。
2、再把每个板栗用刀在上面切开个十字口， 切得时候用劲轻一点，不要切的太深了。就这样把每个板栗都切好。
3、电饼铛预热，倒入切好的板栗，让开口的一面朝上，再加入没过板栗三分之一的清水，盖上锅盖焖煮25分钟左右。
4、时间到以后开盖，个个都开口了，还有一股淡淡的香味，取一个剥开，果肉轻松与壳分离，果肉绵软，吃到嘴中很香。
小贴士：
1、板栗的上面要轻轻的划一刀，不要太用力，划一刀是为了更好的脱皮。
2、当板栗放在电饼铛内的时候，加水的量要没过板栗的三分之一，不要太多，不要太少。
这种方法炒的板栗，剥开一个果肉轻松与壳分离，果肉绵软，吃到嘴中很香。并且个个开花，轻轻一捏就脱皮，营养又好吃。
