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脱糖电饭锅号称可使米饭降糖70%!真的靠谱吗?实验结果令人惊诧…

脱糖电饭锅号称可使米饭降糖70%!真的靠谱吗?实验结果令人惊诧…
2020年10月31日 21:00 新浪网 作者 科技日报

  双十一临近

  你愉快地“剁手”了吗?

  近日,“脱糖电饭锅”

  成了各大销售平台的“网红”

  商家宣传:用它蒸饭

  可以有效降低米饭中70%的糖分

  不少消费者表示

  这简直就是糖尿病患者

  和减肥健身人士的福音

  然而,实验表明

  “脱糖电饭锅”压根儿就不能脱糖

  甚至还“增糖”……

  商家宣传:脱糖电饭锅借滤掉米汤带走糖

  据卖家介绍,与普通电饭锅的实底内胆不同,脱糖电饭锅内胆底部布满漏水孔,下面还增加了一个收集米汤的盒子。

  普通电饭锅蒸饭就是连米带水一起煮,水干了米饭就熟了。而脱糖电饭锅在把米蒸到半熟的时候,将米汤滤掉,再把剩下的米蒸熟。商家宣称,滤掉的米汤带走大部分米饭中的淀粉,也就是糖分。

  记者在某电商平台花319元买了一款电饭锅,品名显示的是“智能降糖煲”,产品外包装箱上印有“电饭煲(米饭脱糖仪)”。卖家表示,脱糖后的米饭,糖分至少少一半,可以敞开了吃。

  实验证明:脱糖电饭锅并不能脱糖

  北京市营养源研究所专家参照我国2019年底发布的最新行业标准《食物血糖生成指数测定方法》进行实验。

  实验中,专家分别用普通电饭锅和记者购买的“智能降糖煲”,将同样品牌同样分量的大米,以及同样多的水,做成米饭。12名健康志愿者,男女各半分成两组,一组食用普通米饭,一组食用所谓的脱糖米饭,每人均食用150克(3两)。

  专家在志愿者餐前、餐后多个时间点,对志愿者血清中的血糖含量进行检测。通过将每一名志愿者的餐后血糖数据进行综合测算,最终得出两条人体血糖曲线。

  北京市营养源研究所GI测试中心技术负责人常静一表示,虽然两条曲线看起来是有差异的,但在统计学意义上是没有显著性差异的。因此,两个电饭锅蒸出来的米饭进入人体后,形成的血糖实际上是没有差异的。

  也就是说,同样3两米饭,在被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖。所谓脱糖电饭锅并没有起到给米饭“脱糖”的效果,一些卖家宣称的降糖率达70%更是无从谈起。

  “脱糖米饭”会“增糖”,对健康也不利

  常静一表示,图中显示血糖含量提升稍微滞后一些,主要是因为脱糖电饭煲蒸出来的米饭口感偏硬,会消化吸收得慢一些,还会造成血糖含量会一直持续增加。

  中国人民解放军总医院第二医学中心内分泌科主任李春霖表示,如果我们本来应该吃一碗米饭,但是按照某种宣传吃了两碗米饭,结果一定是餐后血糖增高,慢性的高血糖导致糖化血红蛋白增高,长此以往,会对患者的各个脏器有不好的影响。

  此外,还有专家表示,使用脱糖电饭煲还会导致米饭中部分水溶性维生素等营养成分流失,对人体健康不利。

  那么,要想控制好血糖又该怎么做?专家建议:

  饭前半小时,小食先果腹。

  多细嚼慢咽,好消化吸收。

  调整进餐顺序,先汤后饭,吃饭时先蔬菜再肉类最后吃主食。

  粮食粗细搭配,不要过度烹煮。

  增加膳食纤维,管饱防吃多。

  专家:涉嫌虚假宣传,甚至消费欺诈

  我国广告法明确规定,除医疗、药品、医疗器械广告外,禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能,并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语。

  中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江表示,这种电饭煲在外包装上印有“脱糖仪”字样,明显违反了广告法。“脱糖煲”在实际应用中很难达到所宣传的效果,同样涉嫌虚假宣传和误导消费者,甚至可能构成消费欺诈。按照消费者权益保护法,消费者可以要求按照价款三倍的赔偿,有关部门也可以依据有关法律法规,对商家进行处罚。

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  来源:新闻联播

  编辑:张爽

  审核:王小龙

  终审:冷文生

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