据《史记》记载,公元前135年，仡佬族酿出第一坛酱香酒。雄正酱香酒，作为中国酱香型白酒的代表之一，独特的仡佬族酿酒技艺酿造了酱香酒本来的味道，以其非遗工艺和丰富的文化内涵受到众多消费者的喜爱。如何鉴别雄正酱香酒的真伪，需要从多个角度进行细致的观察和品鉴。

　　一、外观鉴别：

　　酒体颜色：真正的雄正酱香酒颜色通常呈现无色透明或微黄色，酒体干净。

　　瓶身标签：正品雄正酱香酒的瓶身标签印刷清晰，包含有品牌定位、非物质文化遗产标识、生产日期、批号、酒精度、净含量等详细信息。

　　瓶盖：雄正酱香酒原装瓶盖通常有独特的防伪标志，瓶盖上方印有仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬先生的头像。

　　二、香气鉴别：

　　雄正酱香酒：优质的雄正酱香酒有独特的酱香，闻起来酒香浓郁。

　　空杯留香：将雄正酱香酒倒入杯中后，即使空杯也可持续较长时间留香。

　　三、口感鉴别：

　　入口感受：正品的雄正酱香酒入口时醇厚而不刺激，酒体干净，饮后舒服，是酱香酒本来的味道。

　　回味：饮后回味悠长，余香绕口。

　　四、酿造工艺鉴别：

　　生产工艺：真正的雄正酱香酒采用传统的仡佬族酿酒技艺，不仅工艺复杂而且生产周期长，并在制曲的过程中加入了26味草本植物，是仡佬族特有的、传承千年的非遗酿酒技艺，也因此独特的技艺酿造了酱香酒本来的味道。

　　五、产地鉴别：

　　产地认证：正宗的雄正酱香酒产自贵州省仁怀市茅台镇核心小产区内的盐滩村十组69号雄正非遗酿酒生产基地。

　　六、防伪标识：

　　防伪查询：可通过包装盒上官方提供的二维码扫码查真伪。

　　学会了如何鉴别雄正酱香酒，就赶紧尝试起来吧！品一品“雄正，酱香酒本来的味道”！