中国是世界上最会摆弄食物的国家，是人类美食届天花板级别的存在，即使再普通的食材，到了中国人的手里，也能够变得鲜美无比。

　　但是有一种动物，中国人却很少去碰，这就是猫，为什么猫作为常见的动物之一，走不上中国人的餐桌呢？

　　原来，中国人不吃猫并不是没有原因的，而是精心挑选后的产物，早在几千年前，猫就从中国人的食谱中消失了，明朝的大医学家李时珍更是说明了其中的缘由。

　　李时珍在他的传世之作《本草纲目》中，详细记载了猫肉在药用领域拥有着独特的价值，被认为具有滋补强壮、温中散寒等功效。现代医学研究表明，猫肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸和微量元素。通过适当的烹饪方法，猫肉能够发挥出其独特的药用价值，帮助调节人体机能，增强免疫力。比如在寒冷的冬季，一碗热腾腾的猫肉汤不仅能暖身驱寒，还能滋补身体。猫肉汤具有温中散寒、益气养血的功效，对于体质虚弱、畏寒怕冷的人群来说，是一道理想的食疗佳品。此外，猫肉还富含胶原蛋白，对于保持皮肤弹性和光泽也有着显著的效果。

　　除了作为食材外，猫肉在中医临床中也得到了一定的应用。一些中医医师会根据患者的体质和病情，将猫肉作为辅助治疗手段之一。通过与其他药材的配伍，猫肉能够更好地发挥其药用价值，帮助患者恢复健康。

　　尽管猫肉拥有巨大的药用价值，但是作为普通的食材却很不合适。主要原因在于，猫肉的性质偏于酸涩，且带有一定的毒性。如果食用不当，可能会对人体健康造成不利影响。因此，从医学和养生的角度来看，中国人逐渐形成了少吃猫肉的饮食习惯。

　　除了医学原因外，文化因素也在其中起到了重要作用。在中国传统文化中，猫被视为一种神秘而神圣的动物。它们常常与吉祥、幸运等美好寓意联系在一起，被视为家庭的守护者和福气的象征。因此，许多人在情感上难以接受将猫作为食材的想法。此外，历史上也有一些关于猫肉的记载和传说。比如，在古代的一些文献中，猫肉被认为具有某种特殊的魔力，可以驱邪避邪。有许多历史典故和神话传说都与猫有关。

　　此外，猫还是普通老百姓的守护神，作为捕鼠能手的中华田园猫，天生就是一个杀手，为老百姓减少了不少的损失，因此，从情感上，老百姓也不愿意将猫作为食材端上餐桌！