我们说，要经常给宝宝吃鱼，优先推荐鳕鱼、三文鱼之类富含 DHA 的海鱼。于是家长们会很困惑——淡水鱼不好吗？有哪些淡水鱼值得吃呢？

　　今天，咱们就来比一比淡水鱼和海鱼，看看怎么吃最营养~

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　　淡水鱼营养不如海鱼？

　　不一定！

　　咱们对鱼类“营养”的纠结，主要在于 DHA。

　　虽然海鱼的 DHA 通常会比淡水鱼高，但实际上有些淡水鱼的 DHA 还是很可观的，甚至不输海鱼。

　　比如下面这些淡水鱼， DHA 就很丰富，尤其是鲈鱼和黑鱼更出色。

　　糕妈就给发糕做过鲈鱼菠菜挤挤面，鲈鱼就是超市买的河鲈鱼。发发小盆友吃得可开心啦～

　　所以，不一定非得吃海鱼才能补DHA 哦，很多淡水鱼也一样很有营养~

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　　海鱼比淡水鱼更安全吗？

　　不一定！

　　鱼的安全风险主要有 3 类：寄生虫、重金属和有机污染物、抗生素。

　　🐠  海鱼里也会有寄生虫！

　　鱼类能够生长的地方，寄生虫也能生长。所以不管淡水鱼还是海水鱼，体内存在寄生虫是很正常的。

　　淡水鱼中的寄生虫种类更多一些，而且会在身体里繁殖的很开心，所以危害要更大，比较著名的有肝吸虫；

　　而海鱼中的寄生虫（如异尖线虫），一般不能在人体完成生命周期，风险要比淡水鱼寄生虫低一些，但是依然能够感染人体，导致腹痛或者过敏。

　　常见的三文鱼、鳕鱼、石斑鱼、海鲈鱼、金枪鱼等等，都可能被异尖线虫污染，所以不要再认为海鱼就不会长寄生虫啦！

　　为了降低寄生虫的风险，海鱼捕获上来都会立马冻起来，把寄生虫冻死。

　　但最最稳妥的办法，还是不要生吃！充分加热，彻底做熟，那样就算有寄生虫也不怕，烫死以后也不过就是给鱼肉多添了点蛋白质。

　　🐠 这些含汞、有机污染物较多的鱼类，要避开

　　一般来说，海鱼中的重金属和有机污染物比淡水鱼要高一些。咱们讲过很多次了。鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼、剑鱼这些大型肉食性鱼，一定要避开。

　　其他的常见鱼类，只要从正规渠道购买，一般污染风险都不会大的。

　　有研究检测过市场上销售的常见淡水鱼和海水鱼中的污染物，结果是或多或少都能检出一些污染物，但超标的并不多见，考虑到平时的食用量，不管海鱼还是淡水鱼都没有必要纠结。

　　🐠  鱼的抗生素残留很多，不敢给娃吃？

　　抗生素残留问题，一直是妈妈们非常关心的。

　　在水产养殖中，往往需要使用一定量抗生素来控制病菌。如果养殖户不规范使用，的确可能造成抗生素超标，所以家长们要去正规超市或者信誉良好的电商平台购买，遭遇抗生素超标的可能性还是非常低的。

　　总而言之，海鱼和淡水鱼，都存在一定安全风险，但都是可以规避的。

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　　纠结海鱼还是淡水鱼？

　　不如注意这些

　　妈妈们都非常关心“吃哪种鱼更好”。经常问我们，XX鱼能不能吃。

　　其实，吃啥鱼真的不用太纠结，没必要去追求吃某一种鱼，各种鱼换着吃不挺好嘛(除了几种汞含量过高的鱼）。咱们的中国居民膳食指南中也只是推荐“鱼类”或者“水产品”的食用量，并不去区分哪一种鱼。

　　常见的这些鱼，都能换着给娃吃，比如：

　　海鱼里的三文鱼、鳕鱼、带鱼、黄花鱼、鲳鱼、比目鱼，

　　还是淡水鱼里鲈鱼、鲶鱼、黑鱼、桂鱼（鳜鱼）、罗非鱼、白鱼、虹鳟鱼等等。

　　与其纠结哪种鱼，倒不如注意下面这些事儿：

　　🐠  同种鱼中，小鱼比大鱼好。小鱼生长时间短，富集的重金属污染物会少一些。

　　🐠  不必一味追求野生。养殖的鱼类，水域的卫生条件能更好的控制，而且饲料营养足，生长迅速，累积的重金属也会少一些。

　　🐠   鱼虽好，但也不是吃得越多越好。鱼吃得太多，必然影响其他食物的食用。比如红肉吃少了，可能增加孩子缺铁风险。

　　举个例子，2~3 岁孩子每天要吃 50~75g 肉肉，其中可以把 15~20g 安排给鱼肉；

　　或者按一周来计算，一周吃上 100~140g 的鱼肉，分三天吃，一次吃个 30~50g。

　　所以总归来说，不用太纠结一定要吃哪种鱼，海鱼淡水鱼都可以，选择刺少的，换着吃，从正规渠道购买就好啦~

　　参考资料：

　　1.《海水鱼与淡水鱼脂肪中EPA、DHA含量的比较》

　　2.《海水鱼与淡水鱼omega-3多不饱和脂肪酸含量的比较研究》