肌肉的收缩是肌动蛋白（actin）和肌球蛋白（myosin）相互作用的结果，肌球蛋白是 ATP 依赖性运动蛋白家族。通过沿着肌节的肌动蛋白微丝“行走”来实现肌肉收缩。每条重链都有一个用于 ATP 水解和肌动蛋白结合的球状头部区域和尾部区域。肌球蛋白通常由一条或两条重链和四条或更多条轻链组成。两条重链的大部分相互螺旋形地缠绕为杆状，构成豆芽状的杆；重链的剩余部分与轻链一起，构成豆芽的瓣。被激活后分解ATP提供能量。