近日，Trustdata发布了《2019年第三季度中国移动互联网行业发展分析报告》，报告显示，每日优鲜App端月活已突破1000万，而北上广深等一线城市用户占比均近60%，逐渐呈现出“631”格局。
每日优鲜超出第二席位半数之多，与第三席位差距扩大为10倍左右。由此见得，凭借巨大用户量等优势，每日优鲜已然成为不折不扣的生鲜赛道之王。
众所周知，做好生鲜零售并不是件容易的事，因其损耗重、挑战大、难度高，使得一众高票玩家曾经一度失意退场。
然而，每日优鲜则下大力气重构了生鲜零售发展路径。2015年起，每日优鲜便开辟新的生鲜前置仓模式，并坚持商品直采、大规模分布仓储，以此同时还引入智能化运营管理系统保障用户体验，从而有效提升了经营效率，使其在长期低毛利率运营下仍然能够从容不迫。
凭借着对生鲜零售发展路径的重构，每日优鲜当之不让的稳坐生鲜电商头把交椅，同时亦为国内生鲜产业开创了新纪元。
一：前置仓逻辑与打破传统生鲜零售模型
盘活经济账
在前置仓的重构方面，每日优鲜通过缩短物理配送距离的方式实现高效率配送。配送1-3 公里的辐射范围，大大保障了周围用户的全覆盖，在缩短配送距离的同时保障时效。
其次，每日优鲜独创的“打破2小时配送时限”，目前会员用户已经实现“一小时送达”，一定程度上完美解决了生鲜行业最后一公里的问题，生鲜领域配送新标杆由此而起。
就零售业总体而言，在商品价格基本同质化的前提下，配送能力就成为其服务竞争的重点，所以各平台纷纷依据自身优势输出能力，尽可能的解决“最后一公里”的问题。
而对于每日优鲜，他们却把产业短板不断做成自己的长板。具体而言，其创新的前置仓、密集分布式仓储点位、以及高效的服务和配送水平，很大程度上解决了长久以来行业所困扰的问题。不仅如此，每日优鲜这种解决方案还在一定程度上省去了线下最“重”的成本——店面昂贵的装修、租金及人工等费用，可谓生鲜零售领域最具性价比的运营方案。
如此一来，全面实现对人、货、场的重构，新零售战役密集爆发，而以每日优鲜为代表的生鲜产业自然成了最先攻下一城且直通最具忠诚度核心用户圈层。
1.0到2.0
随着人们对于服务质量要求的不断提升，每日优鲜采取了前置仓升级的方式，不仅升级仓位点位和数量，同时品类及区域化也在逐步升级中。
今年2月起，每日优鲜在全国范围内升级2.0版前置仓。与此前的版本不同，2.0 版不仅增加前置仓仓储面积，新增活鲜、餐食、日百等的品类，还将SKU从1000多增加至3000个，从而不断满足消费者全方位的消费需求，同时也提升自身的经营效益。
据每日优鲜官方公开数据显示，其在成熟城市的前置仓年坪效已达到10万，而商品损耗率却只有1%，这从某种角度上而言，他们在实现高效率的同时也保证了商品的低损耗。
此外，每日优鲜2.0版本前置仓内还被划分了冷藏、冷冻、常温、餐食、活鲜等各种不同的区域，可以存放有不同保鲜要求的商品，甚至还包括活鱼、活虾。另外，基于一部分用户的需求，每日优鲜还提供活鲜宰杀服务，当用户收货后便可以直接下厨烹饪，省时又省力。
品类更丰富，服务更多元化。在每日优鲜创始人兼CEO徐正看来，随着消费者的代际变迁和圈层升级，用户的消费习惯逐渐从到店变成到家，由计划性购物变成即时性购物，亦会从海量挑选变为优质精选，也正是基于上述消费者洞察，每日优鲜提出并实行all in 前置仓，且不断对其进行迭代升级。
激活用户市场
互联网下半场，可谓流量红利提前结束，因此新用户增量越来越难，而每日优鲜却在看似饱和的存量市场里找到了新增量，App端月活超1000万，创下生鲜零售的新纪录。
正如我们所知，用户在进行消费时首先会关注产品品质、价格以及服务体验等。在传统消费过程中，消费者要花费一定的时间和精力在各大平台之间进行遴选，而每日优鲜的做法，不仅能将损耗控制在一个很低的状态下，同时在价格方面他们还坚持低毛利率运营，从而进一步让利于用户，这种方式显然迎合大众的消费心理，自然会受到欢迎。
对于成熟平台来说，GMV增量的机会存在于复购和频次中，每日优鲜恰恰选择了这条基本实力线。
对于生鲜来说低毛利率运营何其艰难，既要高效又要将损耗做到最低，显然每日优鲜在这个维度上已经走在了前列，并成为生鲜赛道里制胜的关键。
得用户青睐者才是王道，据数据统计显示在过去的很长一段时间内，在每日优鲜上进行消费的多为女性用户，但自三季度以来这个现象有了明显的变化，即40岁以上用户呈现出快速增长趋势。这也意味着每日优鲜在品类、区域丰富化后，用户群体也出现新一轮裂变，多元化消费者角色正在大量涌入。
二：智慧生鲜，管理及智能化变革
的确，每日优鲜不是传统生鲜零售商，技术基因令它更懂得用智能化管理系统去创建运营模式，而智慧化管理也成为其一大特色。
每日优鲜合伙人兼CFO王珺曾在一次演讲中提到每日优鲜如何做到“鲜到千亿，智在必得”这个问题时表示，“智慧营销”、“智慧物流”、“智慧供应链”三位一体共同构成每日优鲜智慧价值链，让大规模分布式运营管理成为可能，让生鲜高销低损成为可能，让又好又快的生鲜到家服务成为可能，而每日优鲜已经做到整个价值链路的数字化。
目前，每日优鲜在20个城市有1500个前置仓在运营，依托中心化、数字化决策，以及大规模标准化复制。王珺指出，传统超市在全国的平均年坪效大概在1.3万到1.5万之间，而在每日优鲜通过高销低损能做到成熟的城市一平米10万，成熟的前置仓甚至能达到12万，公司可以通过300平的前置仓实现一个过去将近2000平的社区超市一年的销售额。同时，每日优鲜还将目标设定在未来三年内辐射至TOP 30城市，欲将强前置仓模式做深做透，从而达到千亿销售额。
其实，每日优鲜的社交裂变与传统社交电商有所不同，它基于商品和物流构建起的用户体验正在生成独特用户价值，而生鲜零售的本质正在向用户集群性思维转变，每日优鲜在保持了优质高效的体验同时，还为用户持续提供便宜的价格。
每日优鲜的定位是服务所有人，定价比大卖场更具竞争力。加之与腾讯智慧零售启动战略合作后，社交获客也成为每日优鲜做大做强的另一超级引擎。因此，通过持续深耕于社交流量，目前每日优鲜超过一半的流量不再依赖于传统效果广告，每年获客级别都保持在数千万级。
有关数据显示：生鲜品类是一个巨大的赛道，我国每年生鲜消费超过万亿。另有数据显示，2018年我国生鲜电商行业市场交易规模达到2103.2亿元，较2017年（1402.8亿元）增长49.93%。预计未来几年，其市场将持续被资本市场看好，2019年我国生鲜电商行业市场交易总额将突破3000亿元。
而这些增量背后，也折射出每日优鲜正由量变走向质变的过程，新变革后的生鲜零售正汹涌而来。
