前几天大家都在做油条，有的朋友做的非常好，油条个大又空心，比买的还好，但是有的朋友一次都没有做成功，做的油条不起也不松软，和棍子一样，又硬又干瘪，有人一袋面粉都要用完了，也没成功，大家有一颗热爱美食且执着的心固然是好的，但是也要总结一下失败的原因，再继续做。

　　多次的尝试，如若实在不成功，也不要一条道跑到黑了，不如试试这个小油条的做法，食材和油条是一样的，但是不需要和面，手不沾面，一次成功，而且比油条要好吃，因为里边又加了香葱，一股浓浓的葱香味味道口感超级棒！

　　食材只需面粉、鸡蛋、盐、酵母，不需要泡打粉小苏打或者一些添加剂，这样做的吃起来才健康。

　　看这个小油条外皮酥脆，里边也是很松软，作为早餐很不错，具体做法见下。

　　【葱香小油条】

　　食材：面粉300克、鸡蛋1个、盐2克、酵母2克、水300克、香葱

　　做法及步骤：

　　第一步：面粉、盐、鸡蛋、酵母放入盆中，调匀。

　　第二步：倒入温水，用筷子搅成面糊状，300克面粉放了300水，就是那种有点稠的面糊状态，按这个比例就好，千万不要调稀了，用筷子画圈搅上劲，然后盖上保鲜膜发酵。

　　第三步：这样的面团发酵得很快，大概半个小时就发好了，看着好多的大气泡。

　　第四步：香葱切碎，如果有香菜可以再切一根香菜，把切好的香葱放到面糊里。

　　第五步：用筷子把香葱和面糊搅匀，全程都不需要用手揉面的，一双筷子就搞定，是不是简单了很多，这个面糊用筷子挑起来时，可以成片的，不是那种滴落的状态，如果太稀了，可以再适当的加点面粉。

　　第六步：找一个裱花袋，把面糊倒进去，如果家里没有裱花袋，可以用保鲜袋，在下边剪一个小口，不要剪得太大，面糊流出来的会太多，面团太厚炸的时候不易熟。

　　第七步：锅里倒油，油温高一些，然后用裱花袋把面糊挤出来，挤成一条一条的，炸至表面金黄捞出，这里油温很关键，不论是炸油条还是炸这个小油条，面团下锅的时候油温要高一些，这样可以立马发起来，然后再小火炸制熟透。

　　这个香酥小油条就做好了，一股浓浓的香葱味道，金黄酥脆非常好吃，里边也可以放点胡萝卜碎或者菠菜都行，油条没做成功的，可以来试试这个小油条的做法，不需要和面，手不沾面，比油条简单还好吃。

　　我是花凝雨嫣，今天的香酥小油条做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！