天天315丨景洪市稳步推进“净餐馆”“管集市”精准到位|市场监督|景洪市|管理局

　　自推进爱国卫生“7个专项行动”以来，西双版纳傣族自治州景洪市市场监管部门立足实际、迅速行动、积极作为，稳步推进“净餐馆”“管集市”两个专项行动，成效明显、精准到位。5月24日的《天天315》节目邀请到景洪市相关嘉宾讲述在两个专项行动中的具体做法。

　　访谈嘉宾

　　景洪市市场监督管理局党组成员、副局长刘波

　　景洪市蜀九香火锅前厅经理王芳

　　西双版纳州集贸市场服务中心主任于武标

　　"树样板”景洪市“净餐馆“任务目标完成率100%

　　图：景洪市市场监督管理局党组成员、副局长刘波

　　开展“净餐馆”专项行动后，景洪的餐馆经营单位进行了一轮换血式的改变，成效十分明显。以“傣江南一条街”为试点，率先开展餐饮服务单位标准化改造提升，以点带面建成了一批布局科学、设施完备的“样板后厨”，在全市的餐饮单位形成比学赶超的氛围。截至目前，景洪市符合净餐馆“七个达标”要求4420家，责令停业整改1248家，已完成达标餐饮经营户的全部录入工作，“净餐馆”任务目标完成率100%。

　　以餐饮评级为切入点，实时动态监测，明确A、B、C三级“放心厨房”建设标准，形成“限期制”验收制度，同时成立专业指导队伍,融合“明厨亮灶”“云南食品安全监管网入网”等各项工作，逐家上门指导验收，推动餐饮单位改造走向市场化、产业化、标准化，将改造成效固化下来。截至目前，景洪市完成餐饮服务单位量化分级总数3186家，全市量化分级覆盖率达52.7%，3140家食品经营户完成“明厨亮灶”实施工作，1193家食品生产经营单位接入云南食品安全监管网。很多顾客反馈，通过量化分级，可以使他们更直观地了解一家餐馆的等级，帮助大家更快地决定要不要在这家店消费。

　　景洪市蜀九香火锅前厅经理王芳作为代表，介绍了餐厅参与“净餐馆”专项行动的具体做法和感受。“最大的感受就是餐饮店卫生环境好了，顾客也吃得放心、安心、舒心，到店消费增多，生意大好，还介绍亲朋好友到店消费，真是金杯银杯，不如老百姓的口碑。我们店会长期坚持做到七个达标的。”

　　针对景洪市小作坊、小餐饮、小摊贩、小杂货店数量众多的情况，下一步景洪市市场监督管理局将精准分类，推进无证经营餐饮单位整治，符合发证条件的及时督促办证，整改后仍达不到发证条件的坚决取缔。巧借“互联网+市场监管”创新监管模式，运用线上线下相结合的监管方式，进一步加强“四小”餐饮单位长效监管工作。

　　精准施策景洪市“管集市“成效显著

　　除了开展好“净餐馆”专项行动，近段时间，景洪市市场监督管理局紧扣推进爱国卫生“7+2专项行动”目标要求，并结合创建全国卫生城市目标要求，积极开展全面改善提升农（集）贸市场环境卫生工作。

　　景洪市市场监管局以党员突击队、志愿者组建成“红色联盟”，用好联盟力量，在管集市工作中采取驻场式工作监管方式，每个市场都有专人监管。经过改造，大部分市场都做到了划行归市，分区科学合理。通过改造，大多数的市场已成立了农残安全监测中心（检测室），对每天进入市场的蔬菜和水果进行抽样检测，并公示检测结果；成立了消费纠纷调解室，配有纠纷调解人员；设置了公平秤，杜绝缺斤少两。

　　此外，景洪市市场监督管理局还联合城建局、城管局、交警大队、消防大队等单位，整治清理市场及周边占道经营、拆除乱搭乱建、清理收缴非法小广告、开展经营户教育培训、规范周边非机动车辆停放秩序、清理卫生死角。

　　图：西双版纳州集贸市场服务中心主任于武标

　　一个农贸市场环境的提升改造需要大量人力物力，西双版纳州集贸市场服务中心主任于武标也介绍了他们的具体做法。“在‘管集市’专项行动中，西双版纳州集贸市场狠抓环境卫生、疫情防控、食品安全、禁止野生动物销售及活禽交易管理、周边环境、提升改造等六项重点工作，全面整治集贸市场及其周边环境质量，打造安全放心集贸市场。建立了全新的集贸市场，也让市民买菜购物选的舒心、买的放心、售后安心、增强了市民的幸福感，守护了人民群众的‘菜篮子’。”