这一头拌着，另一头所有人都跑来问“这是什么”，其实都是想蹭一口。

　　中国人有自己的调料宝典：香菜+葱花+蒜末+小米辣，热油泼香后加入调料和清爽解腻的柠檬片，还没开拌就被这香味挠得痒痒。

　　这里用的是口感扎实的牛肉片，纹理吸附着开胃的料汁，吃起来很过瘾。你也可以换成肥牛或者鸡胸肉丝，味道都不会错。

　　最灵的还是正值高光时刻的春笋，细嫩清甜，做成酸辣口能彻底把人馋迷糊了。

　　不留遗憾地下拉享用吧👇

　　酸辣春笋拌牛肉

　　1、备菜：3根春笋去皮切条，3根小葱切成葱花，3根香菜切段，5瓣大蒜切末，4个小米椒切圈，1个柠檬切片去籽备用。

　　2、焯水：待锅中水沸腾后，放入春笋段煮10分钟捞出备用。

　　3、另起半锅水开大火，待水沸腾后，放入350g肥牛烫1分钟捞出备用。

　　4、碗中放入葱花、香菜段、蒜末、小米椒、1勺白芝麻、3勺粗粒辣椒粉，淋上2勺热油拌匀。

　　5、加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺醋、1/4勺盐拌匀。

　　6、将烫好的春笋和肥牛卷放入碗中，加入去籽柠檬片，一起搅拌均匀。

　　今天这一口

　　奖励忙里偷闲的人

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　　这个季节的雷笋真的绝了，多吃一口都是赚到。

　　雷笋，因早春打雷即出笋而得名。珍贵就珍贵在这春天里头一茬的雷笋，又鲜又嫩。时令短暂，赶紧的吧。

　　临安天目山的雷笋是出了名的，我们合作多年的供应商只在核心产区现挖现发，品质真的很好。不使用任何化学农药，就是自然生长的嫩甜。

　　清炒细嫩清甜，油焖比肉还鲜。与咸肉鲜肉一起小火慢煮腌笃鲜，捂着眉毛拍鲜落掉。

　　日常价79元/4斤，日食记限时活动价69元/4斤，折合下来1斤17.25元，戳图拥有👇