西海鱼头

厨艺争霸赛

挑战你的味蕾

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庐山西海鱼头厨艺争霸赛开赛再即，美食美景相映成辉，等待来自全国各地的美食达人。

随着庐山西海鱼头厨艺争霸赛开赛日期的临近，不少爱好美景美食的游客利用空闲，举家前来庐山西海。“西海的大胖头鱼，莲子鱼，鳊鱼，棍子鱼，冷水鱼都很多，很好吃，味道特别好。”游客黎先生告诉记者，西海好水出好鱼，作为一名美食老饕，他早就期待来到西海领略一番。

这些年来，庐山西海风景区坚持“绿色+生态”的发展理念，在做好水环境保护的同时，依托秀美风光发展生态旅游，如今的庐山西海，群山如黛，绿水如蓝，恰似一幅醉人的风景画。除了景色美，水产和山珍也极其丰富。据了解，西海湖中有118种鱼，包括鲑鱼、白鱼、银鱼、青鱼、鲫鱼等都能捕捞到，品尝全鱼宴更是让游客们大开胃口。

庐山西海温泉假日酒店行政总厨 陈清告诉记者：“（庐山西海）水质特别好，所以我们这边的鱼，算是特别受欢迎，也是特别受客人推荐。在我们酒店目前最受欢迎的。就是柘林湖的招牌西海鱼头汤。取用6斤以上的大雄鱼，取鱼头来炖汤炖豆腐之类的。是在我们这边最受欢迎的，基本上属于每桌必点的菜。”

西海的鱼头汤好评如潮，本月31号在易家河举办“西海鱼头厨艺争霸赛”，届时将有多家省内外知名餐饮企业、星级名厨参加。目前，活动现场的各项准备工作已经基本就绪。

（九江广电全媒体记者雷奕）