一则“牛街宝记餐厅员工使用空调冷凝水和面”的消息近日在社交平台被大量转发。7月3日凌晨1时38分，“西城工商”官微发布了关于“牛街宝记餐厅员工使用空调冷凝水和面”的情况调查通报。

　　该通报称， 7月1日10时50分，牛街市场监管所接举报，反映牛街宝记豆汁店一员工向笼屉保温设备中倒入空调冷凝水，执法人员迅速赶到现场进行调查。

　　经核实，牛街宝记豆汁店持有营业执照、食品经营许可证。执法人员在现场未发现和面、加工制作包子的行为。现场销售的包子，为购进的成品，供货企业资质齐全。

　　经调查核实，这名员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内。执法人员现场对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查。7月2日中午，牛街市场监管所分别向三位举报人电话回复了处理情况，三人均表示满意。

　　西城市场监管局表示，下一步将继续加强食品安全监管，维护辖区食品安全。