原创 王文静 风味星球 收录于话题#回忆4#猎奇5

　　菇娘来临的时候是一个春天的早晨，卖菜苗的大喇叭哇啦哇啦叫喊，小朋友们跟在家长身后，在一堆菜苗中快速寻觅着菇娘的身影。

　　终于，妈妈在装好黄瓜苗、茄子苗之后，气定神闲地对卖菜苗的说：“再给我拿5棵菇娘秧吧！”一颗充满期待又略显焦灼的小心脏终于安全落地。

　　*搜狐

　　菇娘被安排在菜园里边边角角的位置，这是它们一向的“优待”。在大人眼里，菇娘是属于小孩子的，是一个小玩意儿，它的地位自然无法跟春天蔬菜的主要供给——那些占据一长垄的黄瓜茄子豆角西红柿同日而语。

　　于是，菇娘就在樱桃树下，在黑加仑与树莓的夹缝中，在贴着栅栏的小路旁，慢慢长大、开花。

　　孩子们兴奋地不得了，自打菇娘在菜园里安家落户，他们就时不时地去慰问一下，有时学做大人的样子拔拔草，有时直接拿水枪浇浇水。

　　现在菇娘开花了，他们慰问得更频繁了，只等那白色的、不起眼的小花落下，结出一个个绿色的菇娘果。

　　*城市幽谷论坛

　　菇娘给孩子们带来的第一个乐趣就是剥菇娘，菇娘果被一层菇娘皮包裹着，皮呈瓣状，却是连在一起的。未成熟时，它是绿色的，瓣与瓣界线分明。成熟后，它变成了黄色，皮也从中间的位置开裂，菇娘果若隐若现。

　　现实就是，在孩童组成的世界里，大多数菇娘果总是来不及成熟就被孩子们摘下来当玩具，可谁也不知道在这些菇娘皮中藏着一个怎样的菇娘果。

　　我们希望它个头大，因为它的命运是用来吹口哨，只有个头大，声音才能大；我们希望它的颜色是深绿色而非黄绿色，因为只有这样的颜色，口哨才能结实，口哨的外皮才不容易破。

　　*作者供图

　　那怎样才能把菇娘果变成口哨呢？如果你是一个慢性子的小朋友，建议跟我一起做：撕开菇娘皮，心里默念“我能得到这个世界上又大又圆的菇娘果”。看，一颗绿珍珠一样的菇娘果出现在眼前！

　　让我们轻轻地将菇娘果与菇娘皮分离，切记不要损坏连接处，那里有一个白色的小口，也就是菇娘果的果蒂，它就是口哨发出声音的地方。

　　现在让我们找一根小棍，粗细程度以菇娘果的果蒂大小来衡量，我们要保证小棍可以插入菇娘果的果蒂，又不至于将它撑开，要知道很多小朋友就是因为没有掌握这个要领，白白浪费了一枚未成熟的菇娘果。

　　*搜狐

　　其实也不算浪费，大不了把它吃进肚子里，可是青菇娘的味道，真的称不上美味。

　　当你已经把小棍插入菇娘果的果蒂，青色的果汁便会一点点流出来，小朋友们总是小心翼翼地把它们吸进嘴巴里，似乎是特别好吃、特别享受的样子。

　　这时菇娘籽、菇娘果肉纤维也会一点点流出来，再把它们消灭掉，菇娘果的肚子就被掏得空空如也，只剩下一层薄薄的外皮，这就是我们要的口哨。

　　*搜狐

　　此时，把“口哨“放进嘴里，口朝外，微微吸气，菇娘果的果皮就会充进空气，再用牙齿谨慎地把空气挤出，它就会发出吱吱吱的声音，像极了夏日里的虫鸣。所谓吹口哨，就是重复以上动作，直到吹腻了、感觉枯燥为止。

　　对于急性子的小朋友说，这种制作口哨的方法实在是耗时耗力。既然是急性子，自然有与之相匹配的才华。他们一般会把菇娘果剥开，倒不着急将菇娘果与菇娘皮分离，而是把菇娘皮攒在一起，再把菇娘果揉啊揉，揉得软的不能再软，里面的果肉似乎变成了果泥。

　　最后，他们用小手紧贴着果蒂，靠着一股只能意会不能言传的寸劲儿一拽姑娘皮，菇娘果的纤维就会被全部拽出，那些青色的汁液以及菇娘籽也跟着一股脑儿地流出来。

　　*作者供图

　　这时急性子小朋友会像大人甩香瓜籽那样，酷酷地朝地上一甩，末了，才把果皮放进嘴里吸一吸残留的汁水，但即使吸一吸，举手投足之间也流露着一种漫不经心。

　　虽然之前的“关键一拽”通常是激动人心的冒险，总有一些菇娘果当场阵亡，但只要成功了，总会获得其他小朋友无比艳羡的目光。

　　不是谁都能掌握吹菇娘的独门绝技，家长们甚至非常担心小家伙儿们把“口哨”吸到气管里。

　　*西元大事件

　　大人们不是孩子的老师，孩子们可以凭借敏锐的观察力以及聪明的悟性，在跟吹菇娘的小朋友玩了一上午后，拿着准备好的菇娘果对着镜子练上几个小时，直到菇娘果发出一个模糊不清的声音。

　　随后，他们会向越来越多的人炫耀，时不时展示一下自己还不算成熟的技艺。在这个过程中，口哨声变得越来越清晰，技艺终于炉火纯青。

　　孩子们因此发明了菇娘果双重奏，一口气吹上两个，那种自豪与骄傲甚至胜过了考试考100分，而没有学会吹菇娘果的小朋友，总觉得这是童年最大的遗憾。

　　*农村百事通

　　青菇娘会陪孩子们玩上一整个夏天，倘若家长们种的菇娘秧足够多，秋天也会迎来菇娘果的小丰收。

　　成熟的菇娘果黄盈盈、金灿灿，像一颗颗豆子，味道甜甜的，唯一的遗憾就是不能像青菇娘那样做口哨。

　　它们散落在菇娘秧下，散发着菇娘果独有的清香，吸引大家蹲在菇娘秧旁边，专注地撕开菇娘皮，擦擦上面的水汽，边捡边吃。可它总是那么少，十有八九会引发一场食物争夺战。

　　*梅香摄影工作室

　　比如在我和姚姚之间。

　　除了吃，我和姚姚向来很有默契，我们总是玩得超级尽兴突然想起可以一起吃点什么，菇娘果就是在这个时候闪现在脑海里的。然后我们会迅速穿好鞋，飞快冲出门，朝着菜园一路狂奔。

　　我比姚姚大几岁，总是先抵达目的地，我不着急吃，首要任务是把掉在地上的菇娘果一颗颗装进口袋里，等姚姚赶到，他只能把残留在菇娘秧上的熟菇娘翻个底儿朝天，接下来是黄河泛滥一般的眼泪。

　　*搜狐

　　后来，姚姚开始像一休哥一样开动脑筋，“咯叽咯叽“之后，他从大人那里学会了一个词儿“包园”，很快就把它运用到我俩的菇娘果大战里。

　　我们又一次想到了菇娘果，还没来得及百米冲刺，姚姚便在我面前大喊：“我包园了！包园了！”

　　“包园什么意思？” 我诧异地问道。

　　“包言（园）就系（是）整个言（园）子都是我的！”

　　姚姚说话晚，口齿不清，但不妨碍我可以跟他共情，感受到他的理直气壮。因为我也从大人那里学到一个句子：园子哪个地方写你的名字了，你喊它它会答应么？

　　*艾格吃饱了

　　菇娘果还是被我吃得津津有味。

　　好景不长，几天后，我再到园子里，整个人彻底惊呆。几颗菇娘秧被人用白色的粉笔画了圈，前面写了大大的两个字：姚姚！

　　我……幸亏园子里的菇娘果已经被我吃得差不多了。

　　*摄|子系秀才

　　这就是菇娘。在东北，我们会把菇娘的“娘”读成三声。除了文章里提到的这种常见的菇娘，还有一种苦菇娘，它的果实很大，成熟时黄的发红，乍一吃非常苦，但只要被霜打过，就变得异常酸甜。它也可以用来吹口哨，只是皮太厚，吹着吹着总有点力不从心。

　　此外，还有一种毛菇娘，果实比苦菇娘还要大，只是非常少见，我只在小时候吃过一次，它便销声匿迹，不知去向。那时我对毛菇娘最深刻的印象是：毛菇娘吃起来太尽兴了，仅仅吃了几颗，我就饱了。

　　作者：王文静