家有小学生，无论多忙我都会给他们做早餐，长期坚持下来我也摸透了孩子们的习惯，每天早上要做什么，我比他们自己还要了解，所以就算是带他们去饭店里吃早餐，也不见得孩子们会满意，家里就算是粗茶淡饭，对孩子的胃口他们也喜欢，为孩子做不重样的早餐我已经坚持了七年，经常为孩子们的早餐发愁的朋友可以查看我往期的文章。

　　今天的早餐：紫薯米糊，油条，炸鸡排，荷包蛋，棒棒奶酪，香酥花生米，红心火龙果。

　　油条不一定只能搭配豆浆吃，跟米糊一起也很好吃呢！孩子们超喜欢，今天的早餐一端上桌就被抢着吃，特别是鸡排。

　　米糊早上起来用破壁机做，切一块紫薯，抓一把大米，加入适量的清水，按下破壁机的米糊键即可，今天我放的紫薯有点少，所以打出来的颜色有些淡，喜欢紫一点的颜色的可以多放一些紫薯，喝的时候可以搭配麦片一起吃，我用的是即食的脆谷粒麦片，里面有各种坚果和果干，味道超级好。

　　油条我用的是速冻油条胚，速冻的油条只要选择大品牌就能保障安全和卫生，再怎样也比外面反复利用的油炸油好吃，早上把油条拿出来，不需要解冻，直接小火煎熟就行，也不浪费油，吃多少炸多少。

　　水煮荷包蛋是我家孩子最喜欢吃的鸡蛋做法，在不粘锅里加入适量的清水，水烧开后关火，然后磕入两个鸡蛋，盖上锅盖，小火慢慢将鸡蛋煨熟即可，喜欢吃几成熟的鸡蛋，就把鸡蛋煮几分钟，非常好把握，我们孩子喜欢吃八分熟的鸡蛋，里面的蛋黄凝固但是却很嫩，满口的鲜味。

　　炸鸡排也是孩子最喜欢吃的食物之一，一块鸡胸肉切片成三片，用刀背或者肉松锤把鸡胸肉片分别锤散，然后用生粉，奥尔良风味调味料把鸡胸肉抓匀，有时间可以腌制一会儿，腌制好的鸡胸肉先沾裹一层鸡蛋液，然后裹上面包糠，入油锅小火慢炸，炸至鸡排金黄即可。吃的时候可以搭配番茄酱，酸酸甜甜，还十分解腻。

　　棒棒奶酪可以当作零食给孩子吃，它是奶制品，今天满一准备牛奶，吃个棒棒奶酪安慰安慰孩子，一个孩子吃一根，也不会超标。

　　花生米是昨天晚上炸好的，炸花生米，我不会用很多油，甚至比平时炒菜的油还要少一些，冷油把花生米下锅，小火慢慢翻炒，中途不要停下锅铲，这样就能炒出香酥又好看的花生米了，等花生米撒些盐拌匀，咸香可口。

　　水果我一年四季都会给孩子准备，只不过秋冬季我会准备常温的，甚至天气再凉的时候，我会用热水泡泡，热着给孩子吃，营养不流失的同时，还能保持非常好的口感。