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红糖核桃枣糕,软糯香甜真好吃,女人常吃对身体很好

红糖核桃枣糕,软糯香甜真好吃,女人常吃对身体很好
2021年09月22日 16:26 新浪网 作者 蓉妈vlog

  红糖核桃枣糕,软糯香甜真好吃,女人常吃对身体很好

  正是下核桃的季节,“核桃大树古风悠,虬干苍皮绿叶稠”,对于核桃这种食材来说,它们的树木一般是非常高大和茂密的,而且核桃果实也会密密麻麻的挂在树上。核桃本身就被运用在食补和药补上,搭配上一些红枣和红糖,更加非常适合女性食用。这款红糖核桃枣糕的制作,把几种滋补的食材融合在一起,成为了不错的补气血好物,美味还好看。

  

  除了核桃食补之外,红枣也是这个季节中很不错的滋补食材之一。本身女性身体问题,吃一些红枣也是很不错的选择,能够补气血同时美容养颜,而用它制作而成的枣糕也是受到了很多女性的喜爱。有些人喜欢把枣糕当主食,也有人是把它们当零食食用,实际上二者并不冲突。因为它真的是可以二者兼而有之,做好之后很精致,有食欲对身体还好。

  

  [ 菜名]:红糖核桃枣糕

  [ 所需食材]:低筋面粉、红糖、红枣、牛奶、鸡蛋、小苏打、核桃、泡打粉、食用油等

  [ 烹饪过程]:

  1、先来准备一下各种食材,这里用的是低筋面粉200-250g之间,用了4个鸡蛋,同时核桃也可以提前剥好备用,最主要的就是红枣,需要先把核去掉,然后稍微剪碎一点。准备一些食用油、红糖、小苏打和泡打粉。

  

  2、把食用油加入到红糖之中,然后用蒸煮的方式把它们融化在一起,主要是红糖要完全融化,这样之后制作的枣糕不容易有硬硬的口感,充分搅拌均匀。

  

  3、把鸡蛋打入容器中,用工具把它们完全打发,这个一般是需要一定的时间的,大家要有一点耐心。

  

  4、鸡蛋打好之后,把低筋面粉先过筛加入到容器中,然后分别过筛3g泡打粉和3g小苏打。

  

  5、搅拌均匀之后,把之前融化的红糖、红枣加入到其中,充分搅拌均匀,让面糊和红枣、红糖完全融合。

  

  6.充分融合之后,搅拌成下面的状态。

  

  7、把融合好的面糊加入到烤盘中,然后记得撒上之前剥好的核桃,均匀的撒在枣糕面糊上面即可。

  

  8、烤箱要先预热,然后把枣糕面糊放入其中烤制,根据家中烤箱进行时间设置,一般是170-180度左右,30-40分钟,害怕烤的不好,可以先设置20分钟,这样也不会出现糊了的情况,慢慢加时间即可。出锅放凉切块就可以吃了,美味好吃。

  

  [ 烹饪技巧]:

  1、红枣和核桃要提前剥好和处理一下,这样之后制作的时候时间上会很充裕。

  2、鸡蛋不需要分蛋清和蛋黄,全蛋加入其中打发,这样制作之后的枣糕鸡蛋香味更浓,而且也很好吃。

  3、面粉等都要过筛,是为了让枣糕的口感更加顺滑,不会出现口感粗糙的问题,不过筛很容易有一些小疙瘩,吃的时候也会让口感大打折扣。

  4、烤的时候要根据烤箱类型进行时间选择,如果是新手可以分几次进行烤制,不要一次把时间弄太长,慢慢的看枣糕的状态进行时间调节。

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