秋分已至，夏日未尽，这个九月，广东大概率还是要一热到底了，这样的时节，许多人的脾气都会变坏，晚上即便开着空调也是心乱如麻，无法入睡。这时候，喝上这么一碗莲子百合煲瘦肉汤就非常合适了，莲子和百合都具有安神的功效。

　　秋分已至，意味着秋天已过去一半。先来个冷笑话：超弱冷空气来广东广州了，最北端的漠河等地已提前开始供暖。但在广东依然是“天然供暖”。别说“入秋”了，大家更关心的是什么时候能跟高温天气说再见。天气预报说，昨天就有一股冷空气将会影响广东。只不过，这股冷空气真的是非常非常非常弱，如果要说有什么动静的话，那就是下雨了。唉，这么看来，这个九月，广东大概率还是要一热到底了。

　　广东人的秋天有多难？开空调，成了标配，不开空调睡觉还是不行。热就算了，它还带来了：干燥，这估计能把人给逼急了……本想着等孩子入睡了有点自己的放松时间，可是越是这样的“放松”，反而越有情绪、越焦虑。

　　失眠是个什么感觉？忘记了。人的三分之一生命都在床上度过，睡不着是件比较麻烦的事情，明明很疲惫，但晚上就是难以入眠，拿起手机看看，一抬头竟然又到了夜里一两点，甚至睁眼到天亮，确实令人烦躁。老是想着睡不着睡不着，就更睡不着了……如此反复，免疫力降低了，身体也就越来越差了。

　　究其原因？老祖宗说，睡觉先睡心，心神不安，故魂不守舍。

　　配合下话题，这时候，喝上这么一碗莲子百合煲瘦肉汤就非常合适了。每当在这种天热烦躁的时候，我隔三岔五就煲上一锅，全家人人有份，不但能润肺止咳，更能清心养神改善睡眠，让你一夜好眠到天亮，睡饱了，精神足了，才有动力开始新一天的工作和学习。

　　百合：补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

　　莲子：入心、脾、肾经，有养心安神、健脾、补肾的作用。

　　瘦肉：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，瘦肉做成汤能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素和促进铁的吸收，能改善缺铁性贫血等。

　　今天这道汤，我还加入了红萝卜，不但丰富了口感，而且红萝卜的颜色也为这碗汤提高了不少颜值，看着是不是更有食欲呢？

　　老规矩，瘦肉，这次选用的是被称为“猪肉至宝”的护心肉，要赶早才能买得到哦！娃他们爱吃；汤，大家一起喝；莲子、百合、红萝卜，我们也吃。

　　莲子百合煲瘦肉

　　食材清单：护心肉300克，莲子20克，百合20克，红萝卜1根，料酒适量，盐适量。

　　做法与步骤：

　　1.莲子放入温水中浸泡2个小时，洗净后去芯。Ps：如果是新鲜莲子可以不用浸泡；莲芯虽对人体有好处，但味苦涩，所以需将莲子泡软后剥开去芯。

　　2.百合洗净后，用清水泡开。

　　3.红萝卜洗净、去皮，切滚刀块。

　　4.新鲜的护心肉用清水浸泡去除血渍，清洗干净。

　　5.冷水下锅加入料酒焯烫，水开后撇去浮沫。

　　6.焯烫好的护心肉捞出，用流动的清水冲洗干净杂质和血水，摘除上面的油脂部分。

　　7.处理好的护心肉切成小块，然后放入漏篮中控干水分备用。

　　8.将莲子、瘦肉放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫。

　　9.盖上锅盖，再转文火煮30分钟。

　　10.放入百合，继续煲1小时，百合较软久煮易烂，中间不要加水。

　　11.时间到！这时候的护心肉已软烂，用筷子一插就透，感觉特别地松软，莲子松化，百合出味，红萝卜块也是软软的、甜甜的！加入适量的盐调味，就可以出锅美美地享用啦！

　　12.赶紧喝上一碗吧！

　　13.这几种食材，在细火慢炖下产生了绝妙的融合，鲜美香甜，味道太赞了！

　　14.用护心肉作主料煲汤，煲出来的汤除了鲜还是鲜，是那种可以和老母鸡汤媲美的鲜哦~

　　15.除了喝鲜美的汤，千万别忘记了吃肉肉呀！将护心肉捞出来装碟，淋上味极鲜，又或者蘸姜葱酱油吃，味道杠杠的！

　　这样的汤水喝一碗怎么够？你要是在秋季也喉咙痒得不行，咳嗽总不好，爱发脾气，失眠，不如试试多饮这个汤，很有效果哦~

　　在黑夜越来越漫长的秋冬季到来之际，让我们一起好好改善睡眠，健康身心！

　　还有就是，一定要按时休息哈！

　　晚安~~我是，今天的分享就到这里了。如果喜欢，请分享给你的朋友吧！让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊美食！

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