广西菜路书✖️阳朔啤酒鱼（营养篇）阳朔啤酒鱼，是阳朔当地人的一道家常的美食，也是阳朔有名的地方特色菜，无论当地人还是远道而来的外地人，都对其赞口不绝。一方水土养育一方鱼。地道的啤酒鱼，一定得用漓江的鲜活鱼。漓江鲜鱼为生猛活力的淡水鱼，肉不腥且弹滑爽口、细腻，营养丰富且极易消化。鱼肉的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，在为机体补充能量的同时能促进人的新陈代谢，提高免疫力。此外漓江鲜鱼还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鱼肉中的鱼油含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以降低胆固醇、防止血栓形成、降低血压。啤酒鱼的食用不需要去鳞，而鱼鳞中含有非常丰富的钙离子、铁离子、纤维素和蛋白质。可以补充人体所需要的钙元素和不饱和脂肪酸，能起到促进骨骼发育、改善抽筋、关键疼痛，降低血压、降低血脂的作用；值得注意的是，啤酒鱼中含有啤酒，血压过高、慢性胃炎、心功能不好的人应适量食用，不宜食用过多。品尝阳朔啤酒鱼，就像走进了一个美食的奇妙世界。在这里，你可以感受到阳朔人对美食的热爱和追求，也可以领略到地方特色的独特魅力。#广西菜路书##南宁非遗美食##阳朔啤酒鱼##阳朔美食推荐# @广西菜路书