炎炎夏日，内蒙古的风好像格外凉爽。8月初，诗与星空前往美丽的呼和浩特市调研上市公司伊利的总部，参观了位于金山开发区的核心工厂，并与公司高管面对面交流。
回顾这次调研， 如果要用一句话总结对伊利的感受，那应该是：伊利即品质。
伊利即品质，是伊利一直以来树立的企业信条。如今，无论是从公司品质，还是产品品质方面，伊利以其高标准保证高品质，成为中国乳业的品质担当。
一、财报的品质
临行前，我们对伊利股份的财务数据做了一番研究。
作为中国乳业的龙头企业，伊利已经甩开竞争对手们，向千亿营收进发。2019年实现营收902亿元，净利润高达69.5亿元。
从近年来的财报情况看，公司的业绩一骑绝尘，高速发展。
当今的资本市场，不乏有一些上市公司为了追求营收规模，被迫降低价格，用毛利换市场。而伊利不然，支撑公司业绩的背后，是公司长期稳定的高毛利。2015年以来，公司毛利率稳定在37%以上，说明公司的产品核心竞争力比较强，客户群体稳定。
巴菲特说过，净资产收益率（ROE）大于20%的才是好企业，但在中国的资本市场并非完全适用。
净资产收益率的公式是净利润除以净资产。从公示上看，在负债过高的情况下，会影响净资产收益率的参考价值。短期通过财技可以让ROE失真，但长期波动不大的情况下，就比较接近真实了。
自2011年来，伊利已经连续9年净资产收益率超过20%，并且非常稳定。
伊利不仅业绩好，还慷慨回报投资者。
自上市以来，伊利股份已经累计现金分红254.57亿元，分红率高达58.64%。
近年来数据显示，公司的分红率还在不断提高，2019年达到了难以置信的70.86%。
纵观2020年的一季报，公司经营基本没有受到疫情的影响，交出了营收206亿元、净利润11亿元的惊人答卷。
在疫情期间，公司依旧维持着强劲的势头，在调研过程中，我们特意去寻找华丽业绩的原因，终于在工厂发现了的答案。
二、生产线的品质
2019年，伊利的研发投入达到了5.42亿元。这几乎是其他上市同行研发投入的总和，如此巨额的资金，除了用在新品的研发外，很大一部分，投在了现代化的生产线改造上。
对于大部分人来说，牛奶的加工过程是颠覆性的。
从全球顶级机械手，到高效快速的自动分拣线，让我们应接不暇，误以为是在一家高科技电子设备的生产车间。
在伊利的包装车间里，我们看到了熟悉的面孔：库卡机器人。
作为世界四大机器人之一的库卡，是德国工业4.0的标志性企业。
当它不知疲倦的精准运转的时候，我们不得不佩服这些企业家的格局。随着中国企业现代化、信息化的发展，智能制造实现突破是必经之路，而工业机器人则是智能制造的基础。
自动化生产有两大优点，一是大幅提高了生产效率；二是最大限度的降低了可能的污染。
正是这些优质的生产线，给消费者生产了放心可靠的产品。同时，由于对工人的依赖程度较小，疫情对生产的影响也就微乎其微。
在高度自动化的生产线背后，伊利的产品还有一项我们看不到的系统：奶品追溯系统。
奶品追溯系统通过为每头奶牛建立一个身份档案，通过利用信息化技术，来记录从奶牛出生以及奶牛养殖的详细信息，甚至记录每次挤奶的全过程。
在原奶进厂后生成随机的二维码，将奶品的全部信息记录下来：奶源取自哪一头奶牛，奶牛的生长，养殖情况，奶品的生产，流通，销售环节等环节记录下来。
通过伊利奶品追溯系统实现了所有产品的全程可追溯，对奶牛养殖、原奶运输、辅料库管理、生产过程控制、出厂检验报告、产品运输配送、销售记录等进行实时监控和查询。
三、产品的品质
小编以前不太爱喝牛奶，直到有天喝到了金典有机奶。
目前市面上在售的金典有机奶主要由两种奶牛生产，一种是荷兰的荷斯坦奶牛，另一种是英国的娟姗奶牛。
据工作人员介绍，它们吃的是标准配置的全株青贮和紫花苜蓿，进食后则卧在特制的"席梦思"沙床上，且享有社交、洗澡、听音乐以及按摩等时间。每头奶牛每天的饲料成本超过70元，奶牛的伙食费竟然比自己的还高。
这么优质的生产线、饲料和奶牛，生产出来的牛奶标准会低吗？
小编特意在逛超市的时候看了多种牛奶的营养成分表，发现整个超市，无论任何品牌，普通袋装奶的蛋白质含量也在每100毫升3.0克以上；像金典这种高端有机奶更是达到了每100毫升3.8克。
这不由让人想起之前沸沸扬扬的标准讨论，似乎是有人在带节奏了。
2011年，卫生部的相关负责人在新闻发布会上明确提到：乳业国标的制定严格遵守了相关的流程规定，只是在前期流程中调研、咨询了三元、光明、蒙牛、伊利、雅培、美赞臣、达能、湖南亚华等乳企的意见。这个名单中既包含了国内主要乳企，也包括几家外资乳企。而且，从最关键的审评阶段开始，所有企业是不允许参与的。
参考行业内龙头企业的意见进行国家标准的制定，这是所有行业的行规。比如华为、中兴都提交了企业建议，为国家机构制定了5G相关的国家标准提供依据，在其他行业都是龙头企业的荣誉。
不仅如此，我们对比国际上甚至发达国家的标准，中国的乳品国家标准都不算低。
事实上，这个被广泛质疑的标准，仅仅是个"准入门槛"。为了提升品牌价值，行业龙头自行制定的企业标准往往更为苛刻。
以伊利集团为例：2010年伊利集团生鲜平均乳蛋白质是3.07g/100g，从2010年开始，通过推进"七个100%"、"三个全面升级"，生鲜乳蛋白质实现连续10年增长，2020年1到6月份的平均值为3.28g/100g。2010年，伊利集团生鲜乳的菌落总数平均值为21.87万/ml，10年来也是逐年递减，2020年1到6月的平均值为1.77万/ml。
对于行业龙头来讲，提高标准可以带来马太效应，大企业反而能够占领更大的市场份额，这是最简单的市场法则。
国家制定标准的时候，在确保消费者健康的前提下，还要考虑行业的整体情况。
提到牛奶种类，这里顺便说一句：人们经常问到常温奶与巴氏奶的区别，实际上两者在牛奶的核心营养物质蛋白质和钙上，基本没有差别，这一点被众多业内专家认可。只要严格执行生产工艺流程，按照要求运输、储存，都很安全、营养，消费者根据跟人的习惯和偏好选择即可。
伊利的企业标准，远远高于国家标准，甚至超过以苛刻著称的欧盟标准。
以生鲜牛乳质量控制的部分指标为例，伊利比国家标准多增设了5个卫生指标，同时对多项指标根据夏季和冬季作了明确规定，明显高于国家统一标准要求。
在检测过程中，伊利还设立了食品安全"三条线"，即在国标线的基础上，伊利提升了50%的标准，制定了企标线；在企标线的基础上，又提升了20%的标准，制定了内控线。企标线严于国标线，内控线严于企标线，进一步提升了企业自身食品安全的风险管控能力。
高标准严要求的背后，是伊利在科技方面的巨资投入，工业机器人、无人生产线的广泛应用，让伊利有这个能力实现全球领先的标准控制。
四、国际化的品质
在满足国人乳制品需求的同时，伊利也开启了快速的全球化战略。对于行业龙头来说，为了提升营收规模，走出国门是非常必要的。
2019年年报显示，公司增加了泰国、马来西亚、英国、新西兰等国家的子公司。
在欧洲进行科研创新，在新西兰开拓了优质奶源，在东南亚等努力拓展国际市场……
经过长期的耕耘，伊利初步实现了覆盖亚洲、大洋洲、欧洲和美洲的全球资源网络、全球研发网络和全球市场网络布局。随着全球布局越来越完善，伊利有信心为全球消费者提供品质更好的健康产品。
