早早的第41篇原创文章

　　小时候放学以后 排队人最多的

　　不用想 肯定是炸串摊

　　一个个小脑袋期盼的注视着 在锅中翻滚的串串

　　听着滋滋啦啦的声音 不自觉的咽咽口水

　　等待着自己的那几串从锅中捞出

　　“你的要辣吗？”“要要要 多刷番茄酱”

　　连老板娘刷酱撒孜然粉的动作都让我们脸红心跳

　　炸串摊的存在是除了零食以外最让我们兴奋的了

　　不管春夏秋冬  放学后永远都不会缺席

　　就算现在 也有很多生藏在巷子里的炸串店

　　早早也会隔三差五的 去回味从前的美味

　　小吃也好 宵夜也好

　　炸串真的无法从哏都人民的生活中离开

　　刚出锅的炸串是最好吃的

　　脆脆的外皮包裹着饱含汁水的鸡肉

　　混合着酱汁一口咬下

　　番茄酱和孜然的香味充斥在口腔中

　　天津人 就爱吃这个味！

　　纵使小龙虾、烧烤等已经占领了宵夜大佬称呼

　　但是如今炸串的魅力依旧有增无减

　　一直都是我们心中美味的C位

　　因为环保问题 各大炸串摊也租起了小门脸

　　还研制了很多的酱汁配方

　　成为了大家心中无法逾越的精品老店

　　下面跟随早早去看看这些名声大起的炸串店吧

　　冯记炸串

　　“靖江路网红炸串 下雨都排队”

　　绝对的网红炸串店了，上过电视 各大公众号，各种好评 重点是永远都在排队。

　　要不是早早亲自去吃过 还真不信它的邪，串串是真的有老味道。

　　加上店主新研制的口味，排队也真的不为过了。

　　红色的大招牌上写着各种炸串 一看就是老店，店主一家子从早就开始准备串串。

　　不同于常规的炸串 这里的鸡串有蒜香和咖喱的。

　　牛肉都是自己腌制的不是在外面进货 面糊的比例调的也很好。

　　推荐他家的 咖喱鸡柳和牛背筋 鸡柳咖喱味浓郁，

　　不是那种表面一层咖喱 肉里也很进味。

　　牛背筋真材实料 口感软糯 带点嚼劲儿 炸完也不会硬的咬不动。

　　地址：靖江路涪江北里楼群

　　人均：23元

　　穆记清真自制炸串

　　“原来在西北角就很火的炸串 卫生好吃”

　　鞍山西道的好吃的可真不少 其中就有这家穆记炸串。

　　虽然店面不大 但是冷气很足并且干净卫生 师傅全程带着手套。

　　这家店在天津炸串届绝对占有一席之地。

　　每次来这边玩 一定会去穆记点上几串炸串 再跑到旁边排鲍师傅。

　　以前这家店在西北角 后来和旁边的叶记一起搬来鞍山西道，好吃的都扎堆在这 简直是吃货福利了。

　　门口有等位的椅子 虽然店小 但还是建议大家当场吃 毕竟炸串趁热才好吃。

　　为大家做好了功课 这家有三样必点串：素串、鸡排、鹌鹑蛋。

　　素串个头特别大 2块钱5个 虽然不比小时候的价钱 但是这大小也不亏了。

　　鸡排吃起来真的有小时候的记忆！ 那种皮薄肉厚的，吃起来一点也不腻。

　　鹌鹑蛋外焦里滑 里面的蛋很新鲜 简单的食物炸一下也异常美味。

　　地址：鞍山西道322号增8号鲍师傅糕点对面

　　人均：18元

　　盛运炸串

　　“最最好吃的中山门炸串”

　　中山门这家炸串的历史可久远了 听朋友说他从小就吃 当时还是手推车。

　　现在已经发展成店面了，可以说承载着我们整个青春。

　　店面很大 打包不如选择坐下来细细品味。

　　进门拿盘子，想吃什么自己拿，拿完去银台结账，然后给你一个号 听号拿串！

　　冰柜里洋白菜、鸡排、素串、素丸子、火腿肠、还有各种海鲜种类多达30多种。

　　每次我都中午去吃 然后拿满满一盘子 下午的话东西就不全了。

　　他家酱料非常好吃 尤其是辣子 爱吃辣星人福音！

　　他家我没见过的串串还真不少！紫薯阿、素鸡阿、红枣阿......

　　但是每样都不踩雷！ 炸紫薯特别好吃 外面薄薄一层非常脆 里面甜甜的。

　　他家的辣子是现做的油泼辣子 刚出锅的炸串刷上番茄酱 再沾点辣子，绝对给你一次全新的炸串感受。

　　地址：中山门友爱东里20号楼底商

　　人均：26元

　　大将炸串

　　“炸串小清新”

　　大将炸串是一家有着很多连锁店的“专业级”炸串店。

　　王串场这家店虽小 但装修不错店里干净整洁。

　　一进门就能看见两个大冰棍 30+种串串随便选。

　　王串场人民真的很有口福，别看这家店不大 在家馋了直接可以点个外卖。

　　大将家的酱料就是最原始的番茄酱加孜然。

　　但是串串还有很多创新的品种 收银服务也很热情 会主动询问喜欢什么酱料。

　　值得一提的是他家的炸素肚 不要裹面直接下锅 一熟就捞，再涂上浓浓的番茄酱，

　　非常嫩！据说和80后小时候吃的味道一模一样。

　　炸面包片加了蜂蜜和炼乳 奶香味很浓 但吃起来一点也不腻。

　　肉类都是老味道 刚出锅的简直叫人流口水。

　　地址：容彩里4号底商华莱士对面

　　人均：21元

　　刘记清真炸串

　　“从初中就开始吃的清真炸串”

　　每天小两口都会推着“沧桑”的小黄车在靖江里卖炸串。

　　这一卖就是十几年 初中的时候每天早上都能看见小黄车的身影。

　　它陪伴了我十几年甚至更久 而且东西便宜好吃 大家每次来也是大量的买。

　　很私心的把他放在最后一家 因为这真的是早早的心头爱了。

　　过去那么多年 味道依旧没变 价格也不大幅上调，

　　这是属于我们青春的味道 老天津的味道。

　　摆摊的大爷大妈虽然年纪大了 但是你说要什么 一个也忘不了！

　　什么鸡排、牛排、肉串、面筋这全都有 而且还有一个特殊的 腰子！

　　每次在他家吃串 点个十几串才不到20块！

　　特色咖喱鸡特别受欢迎 腌制过的鸡柳沾上面糊和面包渣，往锅里一放 香味立马出来了 肉紧实而不死 咖喱和蒜香都好吃！

　　虽然腰子也是招牌 但是早早没吃过 个看着不大但也便宜呀！吃过的都说好吃 下次也要去尝尝。

　　地点：海门路靖江里72-73号楼下保安室对面

　　人均：14元

　　要说天津人为什么这么爱吃炸串

　　我觉得除了我们“好”吃以外

　　更多的是对儿时的一种回忆

　　两三个好友一起吃炸串 讲述从前发生的点点滴滴

　　谈天说地 何尝不是一件美好的事

　　炸串在喂饱我们胃的同时 也喂饱了我们的心灵

　　本期互动话题：

　　你还有什么珍藏的炸串好店

　　评论出来和大家分享一下呀~

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