#大艺术家的菜
客座主厨：奥拉维尔·埃利亚松
菜单：土豆海带
👅👅👅
今天的主角埃利亚松，绝对是男神级的艺术家，同时还是建筑师和设计师。甚至，也是一个隐姓埋名的料理高手（这一part最后讲👅）
奥拉维尔·埃利亚松（Olafur Eliasson）是丹麦人。很高很帅很浪漫。他的作品多以大自然为灵感，通过光、水、镜面等，为观众营造一种奇幻的感官体验。
日月星辰、朝雾晚霞、彩虹瀑布... 毫不夸张的说，你要的全部浪漫埃利亚松都能为你创造。
看他的作品往往会经过“哇哦！ 天啊～！ 拍照📷！ ”三个过程。即使隔着屏幕，我们也可以一起来感受男神的创造力和想象力。
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The Weather Project，2003
Tate Modern，UK
这是他最知名的项目《气象计划》（The Weather Project）。在英国泰特现代美术馆（Tate Modern）展出时，伦敦人排队几个小时，都是为了一睹这个“太阳”的光彩。
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Deep Mirror，2016
Palace of Versailles，Paris
另一件作品《Deep Mirror》，埃利亚松用圆形的镜面填充黄色和黑色的光，放在凡尔赛宫，吸引人们不自觉地在宫殿里游走，与作品深入互动。
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Fog Assembly，2016
Palace of Versailles，Paris
这个大型的户外装置利用了圆形造雾装置来不断旋转向外喷射雾气。同时因为风的作用，雾气不断的变化，模糊了装置的边界，从而营造出了一个瞬息万变的空间。
🌅
Your Atmospheric Colour Atlas，2009
这件作品使用了雾和光来区分不同空间，触发观众的情感反应。
🌈
Rainbow assembly, 2016
Samsung Museum of Art, Seoul
《彩虹》也是打卡打到全城轰动的作品。黑暗空间若隐若现的彩虹，是人们想象的另一个世界。
⛲️
Waterfall，2016
Palace of Versailles, Paris
《瀑布》这件作品，为观众制造了一个零距离感受“飞流直下三千尺”的机会，把自然的震慑力带到了城市中。
👅👅👅
好的。让我们从浪漫的梦境里回到厨房，有请大艺术家埃利亚松教大家做菜吧。
Lunch With Olafur Eliasson Illustration: Lyndon Hayes/The Observer
“我们通常会用我们的外部感官去接触世界，但当我们吃东西时，那就是我们的内心在触摸这个世界。”
——奥拉维尔·埃利亚松
埃利亚松一直都与美食有着很深的渊源——他的父亲就是一位艺术家兼海上厨师。他幼时父母离异，跟父亲在一起的空间就变成了船上的厨房和餐桌；虽然海上的食材条件有限，但他仍然惊讶于父亲总是可以用两个土豆和一点黄油，就做出一道令人赞叹的美食，也让他懂得了学会品尝食物本身最独特的原味。
在他父亲过世后，食物也几乎变成了埃利亚松与父亲之间的记忆纽带。这一次埃利亚松和他的妹妹维多利亚（ Victoria Eliasdóttir）一起为大家带来充满他们儿时回忆的冰岛特色美食：“土豆海带”。
Ólafur Elíasson & Victoria Eliasdóttir
#大艺术家的菜
客座主厨：奥拉维尔·埃利亚松
菜单：土豆海带
👅食材 👅
带皮的小土豆与腌制欧芹和海带
Smœlki Potatoes with Pichled Lovage and Söl
埃利亚松手绘“土豆海带”菜谱©️《ARTIST’S RECIPES》出版物
👅食谱 👅
👅出品 👅
Smœlki Potatoes with Pichled Lovage and Söl
大艺术家同款美食是不是很简单？
其实埃利亚松对美食的喜好还不止如此。他2016年还专门出版了一本食谱《厨房》（The Kitchen），研发出100道素食料理。甚至还在他的工作室开了一家为期三个月的美食艺术餐厅（SOE Kitchen 101），来充分激发美食与艺术的奇妙化学反应。
《Studio Olafur Eliasson: The Kitchen》2016
下次CB君会带大家一起去探索这个艺术快闪餐厅的魅力。今天先看几张美图。这个周末记得要做埃利亚松同款“土豆海带”哦（回复私信 晒你的同款美食，有神秘礼物相送👅🎁👅）
Marshall House
埃利亚松工作室
The food of SOE Kitchen 101
埃利亚松快闪餐厅出品
“厨房这个地方会让你感受到你是群体的一份子让你不再觉得孤单。“
——奥拉维尔·埃利亚松
如果你看过埃利亚松的作品，也记得在评论 里告诉我，你为什么和我一样爱他。
👅👅👅
