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俗话说食过春笋,才知春之味,高端的食材只需要简单的烹饪方法

俗话说食过春笋,才知春之味,高端的食材只需要简单的烹饪方法
2020年04月22日 20:09 新浪网 作者 吃货们嗨起来

  春吃春笋似黄金,拿肉也不换,味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有丰富的植物蛋白,氨基酸以及钙,铁,磷,胡萝卜素,维生素C,B1,B2.等人体必需的营养成分和微量元素,另外竹笋可以吸附脂肪,促进食物发酵,热量低是减肥者最理想的食物之一。

  【油焖春笋】

  1.买回来的春笋,首先剥去外皮,切好,锅内烧水,放盐加入春笋煮10分钟左右捞出,清水浸泡。

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  2.锅内烧油,油热倒入春笋,大火煸炒。

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  3.碗中调料汁,放盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,蚝油,温水,搅拌均匀。

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  4.春笋煸炒至表皮微皱,倒入调好的料汁翻拌均匀转中小火,盖上锅盖焖熟,大火收汁后出锅。

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