比鸡蛋羹还要好吃的火腿虾仁卧蛋，口感嫩滑又鲜美，非常简单

　　相信我们大家应该都吃过鸡蛋羹，一般我们是搅拌均匀后，上锅蒸，今天给大家推荐的这道火腿虾仁卧蛋，鸡蛋无需搅散，做法非常简单。

　　只需要将虾仁捣碎，不过即使这样，虾仁的营养成分也不会发生太大的变化，而且经过腌制之后，虾仁不会变得那么腥。

　　而且这道菜非常适合生长期的孩子或者处于厌食期的孩子吃，上锅蒸熟即可食用，口感鲜滑。那么今天，小编就来给大家分享这道火腿虾仁卧蛋：

　　火腿虾仁卧蛋

　　食材：虾仁50g、鸡蛋4个、火腿、小葱

　　配料：食用油5g、生抽15g

　　做法详解：

　　【步骤一】准备好食材，虾仁、火腿切丁备用，小葱切葱花。

　　【步骤二】碗中加入10g生抽，撒上葱花、火腿丁，再将虾仁剁碎均匀的铺在上面。

　　【步骤三】鸡蛋无需搅散，直接打在虾仁上面，淋入5g 食用油，并撒上一些葱花。

　　【步骤四】用保鲜膜将碗包起来，上面用牙签扎几个小孔透气。

　　【步骤五】水开后大火蒸20分钟。

　　【步骤六】蛋黄蒸熟后，即可出锅，撒点火腿丁和葱花，并淋上剩下的10g生抽即可食用。