夏天减肥，不用天天吃黄瓜，凉拌一盘它，低热量低脂肪，健康瘦身。

　　杏鲍菇味道鲜美，有着杏仁的香气和鲍鱼般的劲弹口感，因此得名“杏鲍菇”。

　　杏鲍菇简直就是百搭蔬菜，怎么做都好吃，可以炖着吃，炒着吃，煎着吃，拌着吃，一般人都爱吃杏鲍菇，素食者更是对它十分青睐，杏鲍菇更有“素食界的牛排”之称。

　　杏鲍菇不仅味道好吃，营养价值也非常高，含有18种人体必须的氨基酸，是一种营养价值极高的食用菌。

　　杏鲍菇含有大量的钾元素，能调节人体的血压，降低胆固醇，含有的多糖体，可以保护肝脏，它还是低热量，低脂肪的食物，尤其适合减肥人士。

　　夏天减肥再也不用天天吃黄瓜了，隔三差五拌一盘杏鲍菇，味道鲜美，营养丰富，健康瘦身。

　　1、凉拌杏鲍菇的做法也是特别简单，轻轻松松就做一盘。

　　所需食材：杏鲍菇一个，蒜一把，葱半根，红辣椒半根。

　　先把杏鲍菇切片。

　　2、锅里烧水，放入杏鲍菇焯水，因杏鲍菇含有草酸，切片后焯水，更有利于去除草酸。草酸吃多了，对人体可不好，容易长结石。

　　对于食材，我们尽可能做到，取其精华去其糟粕，有的食材含有草酸，草酸易溶于水，所以吃之前，焯水一下，去除一些草酸，吃起来更健康。

　　3、再把蒜切末，葱切丝，红辣椒切丝。

　　4、杏鲍菇焯水后晾凉，用手撕成长条，挤掉多余的水分，放盘子里。

　　5、切碎的蒜末，葱丝，红辣椒丝全部放杏鲍菇上，再撒半小勺盐，几滴味极鲜，一点白糖。

　　锅里热油，放入清洗干净的花椒炸出花椒香味，然后把花椒油直接浇到蒜末上，哇，香味扑鼻，闻着好香啊。

　　6、搅拌均匀，一盘色香味俱全的蒜末杏鲍菇就做好了。

　　味道鲜美，口感劲弹，有杏仁独特的香味，还有鲍鱼般的口感，真的是非常好吃的一道美味佳肴。

　　夏天减肥再也不用天天都吃黄瓜了，可以给自己来一盘色香味俱全的蒜末杏鲍菇，好吃有营养，美容养颜还瘦身，同时，杏鲍菇还有提高免疫力的功效。真的是健康营养还瘦身。