今天早上在路边买了5块钱的番茄，现在正是番茄大量上市的季节1块钱一斤。最近天气炎热没有胃口，老婆说想吃番茄凉糕。今天老左就给大家分享个在家做番茄凉糕的方法，只要掌握好配方比例，一次就能成功，只需简单三步，吃起来香甜Q弹，酸爽开胃，比外面买的还要香，不用任何添加剂，成本便宜、干净卫生。

　　做法：

　　1，准备好5个番茄打上十字花刀用开水烫5分钟，轻松剥去番茄皮切成小块。

　　2，切好的番茄块放入料理机中不需要加水打成番茄汁，打好的番茄汁过滤一遍，吃起来口感更加细腻。过滤后的番茄汁大约500毫升，加入70克白糖，开中小火熬煮，把白糖熬化即可关火。

　　3，碗中加入150克的马蹄粉，加入300毫升的清水搅拌混合均匀。如果没有马蹄粉可以选用木薯粉代替。

　　4，再加入熬好的番茄糖水，随倒随搅拌，不要一次性加入，要使马蹄粉水和番茄糖水完全混合均匀。

　　5，搅拌混合均匀后再倒入锅中，开中火熬煮，顺着一个方向搅拌，大概5分钟左右熬煮到透明状即可关火出锅。

　　6，准备好一个玻璃模具刷上一层食用油方便脱膜，倒入熬好的番茄糊，震动平整去除气泡，自然冷却，再放入冰箱冷藏一个小时。

　　7，冷藏好之后轻松脱模，切成自己喜欢的形状，番茄凉糕就做好了，酸爽开胃，Q弹有嚼劲，比买的还好吃。

　　今天番茄凉糕就给大家分享到这里