鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，而且富含丰富的营养物质，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等等多种营养物质。鸡肉有着多种烹饪方法，不仅可以炒着吃、炖着吃、烤着吃，还可以凉拌着吃，不管哪一种做法，吃起来都很美味哦！

　　鸡身上的有很多能吃的部位，今天小编跟大家聊一聊鸡腿，鸡腿的吃法五花八门的，有很多种，小编今天要跟大家分享的是鸡腿的另一种吃法——脆皮鸡腿，不需要一滴油，做出来的鸡肉外焦里嫩，好吃而不腻，鲜嫩多汁，而且吃起来一点都不会柴，这种做法也是很容易上手，而且厨房小白也很容易学会哦，如果喜欢的话，可以试着做做哦！

　　脆皮鸡腿鲜嫩多汁、外焦里嫩、好吃还不腻

　　食材：鸡腿、葱、姜

　　具有做法：1、先把鸡腿的骨头去掉。这一步也可以由卖鸡的人来做。如果你在家里做，你可以用下面的方法做，这也很简单。把鸡腿翻过来，在中间，沿着鸡腿的头部，用刀把它切开，

　　2、沿着骨头，用厨房的剪刀剪鸡肉，在鸡肉上切几刀，这样腌制的时候更容易入味。

　　3、在鸡肉上抹上一层料酒，加入少许盐、姜片、葱，腌1小时。

　　4、鸡肉腌制后，用厨房纸巾擦干表面水分。

　　5、把平底锅稍微加热，不要放油，把有鸡皮的一面放进锅里。

　　6、为了使鸡肉更贴合锅里，把它煎得更脆。让我们用锡纸把鸡肉盖上，再加一个重物。

　　7、中小火煎3至5分钟，可听到呲呲油的声音。这时把重物和锡纸拿开。

　　8、翻过来再煎3到5分钟。鸡肉煎好后，取出，切成块，撒上一些烧烤粉、辣椒粉在桌上。

　　一道简单的脆皮鸡腿就做好了，是不是很简单呢？厨房小白的你学会了没？