现在外面的天气非常的热尔，太阳也非常的大，一出去外面就很容易被晒黑。前几天我就看到了许久没见的闺蜜，看到她的皮肤就非常的嫩白，但是前几天她还在跟我抱怨最近工作都在外面进行，怎么还能有这么好的皮肤呢？一定是因为防晒工作做得比较的仔细吧。后来一问竟然是因为经常喝这个汤，外加上防晒的工作到位，不仅没有被晒黑竟然还白了几个度。

　　想不想知道这么神奇的食材是什么呢？答案就是木耳菜。木耳菜是木耳菜，木耳是木耳，是两种完全不同的食材。因为长的外边酷似木耳因此得名的。这个菜还有个非常神奇的称号："天然褪黑素"。

　　木耳菜体内含有的铁含量是非常高的，是菠菜的3倍，除了铁元素，它还富含钙，蛋白质，多种微量元素。不管是用来清炒还是做成汤来喝，都是当季的时令蔬菜。价格便宜，现在市场的价格应该在1、2块钱左右1斤，用来做成汤喝，每天晚上吃一点有美白的作用,尤其是女孩子一定要多吃才行。

　　【菜名】：咸蛋瘦肉木耳菜汤

　　【所需食材】：生的咸鸭蛋1个，木耳菜1小捆，生姜1小块，食用油适量，瘦肉1小块，盐适量，开水适量，

　　【制作步骤】：

　　1、先将瘦肉切成小丁，因为肉是冻的所以切出来就变得方正。咸鸭蛋是生的，打进小碗里面备用，姜切成小片。木耳菜洗干净，沥干水分备用。

　　2、锅里面烧油，把切好的瘦肉丁放进锅里面开始翻炒，把锅里面的肉丁炒至发白然后倒入适量的热水，一定要是热水才行，这点要注意。

　　3、水倒进去再次烧开以后放入姜片和咸鸭蛋。咸鸭蛋不要在碗里面打散，就是一整个下锅。

　　4、转成中火煮5分钟左右，把锅里面的咸鸭蛋的蛋黄煮熟。

　　5、然后把木耳菜放进锅里，不要将木耳菜放进去之后煮的太久了，断生即可。煮时间长的木耳菜会变得黏黏的，这样喝起来就不会很清爽了，非常的影响口感。最后出锅之前放少量的盐调一下味就可以了出锅了。

　　6、非常清爽的一道木耳菜汤，每次给家里人做着喝都非常受欢迎，在我们日常吃饭的时候也是一样，要偶尔的做一点汤汤汤水水来喝，夏天喝不止解渴，还有润肠，美白皮肤的作用。

　　【小贴士】：

　　1、因为菜里面有咸鸭蛋了，所以最后放盐的时候一定要注意少放盐才行，不然汤变咸了，味道也就不会好喝了，有的人还喜欢在汤里面放鸡精，都会破坏汤的本身味道的，我就不喜欢鸡精。

　　2、大家可以注意到我在煮木耳菜汤的时候有放了一点姜片，是因为木耳菜是属于寒凉的食物，所以在煮汤或者做菜的时候适当的放一点姜片是可以中和木耳菜的凉性的。

　　3、一定要记住不要将木耳菜煮的太熟了，口感不好，还会让木耳菜变得粘乎乎的，非常影响口感。