香茹是蘑菇口味最有特色的菌菇，香菇肉质厚而筋道，香气独特味道鲜美营养特别丰富，干香茹和鲜香茹都是最好食用菌，价格实惠营养药用保健价值都很高可称之为茹中之王

　　香茹是最常见又普通的食用菌深受大众的喜欢，香茹本身就是一道美味和各种食材配搭制做出的美食风味独特，因为香茹特有的香气和肉质感入荤鲜香浓郁肉香四溢，入素更是味美香鲜，香茹是百搭食材，它的香鲜口感可为各种食材锦上添花

　　香茹炖，炸，煎，炒，做馅怎么做都特别香鲜入味口感筋道素中之精品，分享一道家常做法干爆香茹肉丁制做简单，口感独特可配米饭可做夹饼馍

　　【干爆香茹蔬菜肉丁】

　　①配料：香菇，猪肉丁，豇豆角，洋葱，青红尖椒，花椒，老干妈风味辣椒油，葱蒜姜，盐糖，老抽，生抽，蚝油，料酒，小葱碎

　　*香菇切成花刀，多余的小料切成小丁备用

　　*豇豆角，洋葱，青红椒切成丁备用

　　②做法：热油加入花椒葱蒜姜炒香，加入肉丁炒出香味

　　*放入完整的香茹，豇豆角香茹碎丁翻炒出香味，加盐炒出香茹水份

　　*香茹豇豆角丁炒干香入味，加洋葱青红椒老干妈风味辣椒油一起翻炒，加糖少许老抽生抽料酒中小火干炒入味

　　*加入蚝油调鲜入味关火加入小葱碎即可出锅

　　**一盘干爆香茹肉丁干香四溢，单独吃香茹汁水饱满肉质鲜嫩筋道有滋有味，肉丁蔬菜小炒香辣鲜爽口感饱满，这道菜有两种口感比较有特色干烧味鲜的家常菜，香茹好吃肉丁小菜更下饭，也可用中间的蔬菜肉丁夹饼馍更好吃，这道菜有肉有菜鲜香味美又营养丰富

　　***做香菇肉丁不喜欢辣味，可不加辣椒配土豆，胡萝卜，等各种蔬菜按自己喜欢的口味搭配食材炒制，喜欢这种家常味的干爆香茹可以试做哦多吃香茹好处多多