哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

　　【四季豆炒肉】

　　食材以及调味料的准备：四季豆，猪肉适量，蒜瓣，生抽

　　烹饪做法步骤：

　　1、将猪肉切成片或者丝，多冲洗几遍，洗出血水。将水倒干净，依次放入两勺生抽，一小勺十三香，一小勺生粉，然后抓拌均匀，可放适量食用油，防止猪肉粘连

　　2、四季豆掐头去尾，掰成合适的长短，冲洗干净。煮一锅沸水，放入少许食用油，一小勺盐，水沸时把四季豆倒入，焯2-4分钟。

　　3、热锅冷油，放蒜瓣和腌制好的猪肉炒至微微变色，倒入焯过水的四季豆一同翻炒1-2分钟。将适量生抽从锅壁淋入菜中，激发生抽的香气。翻炒均匀即可出锅。

　　超级快手的家常菜，材料也简单，少油少盐又健康，赶快做起来吧。

　　【酱爆墨鱼仔】

　　食材以及调味料的准备：墨鱼仔，红椒，姜丝，蒜片，料酒，豆瓣酱，蚝油。

　　烹饪做法步骤：

　　1、所有食材洗净备用，煮一锅水，等水开的时间可以做切配工作。红椒切块，大蒜切片，生姜切丝。

　　2、切完配菜，水差不多就煮开了，然后把墨鱼仔放下去焯水，加点料酒和姜片。等再次煮沸将墨鱼仔捞出冲凉水备用。

　　3、炒锅烧热后加适量油，中小火放入姜丝、蒜片爆香，然后加入一大勺豆瓣酱爆香出红油后加入一小碗水，然后放入红椒块翻炒断生后加入墨鱼仔和一小勺蚝油一起爆炒至表面全部裹上酱汁即可出锅！

　　这道菜非常快手～而且颜值与美味都在线。脆嫩墨鱼仔和清甜的红椒配上恰到好处的酱汁～好吃的根本停不下来！厨房小白也能露一手的佳肴～赶紧学起来。

　　【蒜蓉红薯叶】

　　食材以及调味料的准备：红薯叶，大蒜，盐，胡椒粉，鸡精。

　　烹饪做法步骤：

　　1、准备食材，红薯叶选最嫩的部分，放一勺食用盐，在清水中浸泡，并清洗干净。

　　2、大蒜切蒜末。

　　3、锅中放油，放大蒜爆香。（如果家中有猪油可以放一勺猪油。）

　　4、放入红薯叶，大火翻炒，红薯叶变翠绿后，放盐，放胡椒粉鸡精，炒匀后立即关火盛出。

　　炒青菜最怕的是炒出来的青菜发黄发黑，水淋淋的影响食欲，现在以蒜蓉炒红薯叶为例，把青菜翠绿不变色的秘诀分享给大家，希望朋友们喜欢！

　　炒青菜翠绿不发黑不出水的小秘诀:

　　1.青菜洗的时候用淡盐水浸泡，既可以杀菌，炒的时候也不容易发黑。

　　2.大火炒青菜，炒青菜可以用适量的猪油，炒出来的青菜颜色翠绿口感鲜嫩。

　　3.炒青菜一定要炒好以后再放盐，这样炒出来的青菜出水量少。

　　4.青菜变色以后就熟了，不可以炒时间过长。